파리 8구의 세련된 지역에 위치한 114 Faubourg(114 포부르)는 현대 요리로 미쉐린 스타 1개를 획득한 우아한 레스토랑입니다. 이곳은 프랑스 전통과 혁신을 완벽하게 결합하여 파리의 미식 지도에 빛나는 풍경을 더하고 있습니다.
셰프의 철학
셰프는 식재료 본질을 존중하는 것을 핵심으로 삼아, 글로벌 풍미와 현대 요리 기술을 융합하여 가볍고도 깊이 있는 층위의 요리를 창조합니다. 각 요리는 그림과 같아 디테일에 대한 극한의 추구를 보여줍니다.
시그니처 경험
정교한 애피타이저부터 메인 요리인 저온 조리 대구와 제철 야채 소스까지, 모든 한 입이 놀라움을 선사합니다. 디저트는 교묘한 단맛과 신맛의 균형으로 마무리되며, 소믈리에가 엄선한 와인과의 페어링을 추천합니다.
공간 분위기
레스토랑은 절제된 럭셔리 인테리어와 부드러운 조명으로 아늑하면서도 현대적인 다이닝 공간을 조성하여, 로맨틱한 데이트나 비즈니스 만찬에 적합합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것을 권장하며, 점심 세트 메뉴는 더 높은 가성비를 제공합니다. 드레스 코드는 우아한 캐주얼이며, 남성은 재킷을 착용하는 것이 좋습니다.