Ubicado en el elegante octavo distrito de París, 114 Faubourg es un restaurante refinado que ha obtenido una estrella Michelin por su cocina moderna. Aquí, la tradición francesa se combina a la perfección con la innovación, añadiendo un destello brillante al mapa gastronómico de París.
Filosofía del chef
El chef se centra en respetar la esencia de los ingredientes, fusionando sabores globales con técnicas culinarias modernas para crear platos ligeros y llenos de matices. Cada plato es como una pintura, mostrando una búsqueda extrema del detalle.
Experiencia emblemática
Desde los delicados aperitivos hasta los platos principales, como el bacalao cocido a fuego lento con salsa de verduras de temporada, cada bocado es una sorpresa. Los postres cierran con un equilibrio magistral entre lo dulce y lo ácido, y se recomienda maridarlos con los vinos seleccionados por el sumiller.
Ambiente y entorno
El restaurante cuenta con una decoración de lujo discreto y una iluminación suave, creando un espacio acogedor y moderno, ideal para citas románticas o cenas de negocios.
Información práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación. El menú de mediodía ofrece una mejor relación calidad-precio. El código de vestimenta es elegante informal; los caballeros pueden usar chaqueta.