À propos
Situé sur la rue Zhongxiao Est à Taipei, KITCHO propose un authentique sushi omakase kaiseki de style Edomae. Ouvert en 2008, sur réservation uniquement, et a obtenu une étoile Michelin pendant huit années consécutives sous un chef non japonais.
Spécialités culinaires
Le chef Hsu Wen-chieh, avec 20 ans d’expérience, présente des plats omakase tels que le nigiri Edomae, le sashimi et l’aburi sushi. Déjeuner NT$4,500-7,500, dîner NT$6,000-7,500+10%.
Ambiance
Style japonais minimaliste avec des places au comptoir, permettant aux convives d’observer de près le savoir-faire du chef, créant une expérience culinaire concentrée et raffinée.
Occasions
Idéal pour les anniversaires importants, les repas d’affaires ou les amateurs de sushi recherchant un omakase de premier ordre.
- Address
- 忠孝東路四段181巷48號1樓
- Hours
- 12:00-14:30, 18:00-21:30 (中午12:00-12:30/晚上18:00-18:30入場)
- Signature Dishes
- 江戶前無菜單握壽司 · 割烹料理 · 生魚片 · 炙燒壽司
- Chef
- 許文杰 (KITCHO主廚，20年資歷)
- Awards
- 米其林一星 (2018-2025連續八年)
- Price/Person
- 午餐NT$4,500-7,500 / 晚餐NT$6,000-7,500+10%
- Reservation
- 電話 / EZTABLE 線上訂位
- Cuisine
- 無菜單割烹壽司
- Notable
- 2008年開幕，全預約制，以非日籍主廚連續8年獲米其林一星
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.2 / 5 — Haut niveau (Top 30%) · Taipei · Japanese Omakase
