Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 é um restaurante Omakase Japonês em Taipei, avaliado em cerca de 4.6, nível de preço $$$$. End.: No. 9號, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110. Tel: +886 2 3762 1570. Site oficial: https://www.instagram.com/leduet_tw/. Fechado: Mon. Esta página reúne a filosofia do chef, a experiência marcante, o ambiente e informações práticas de reserva, além de opções de alta gastronomia próximas.
Sobre
Localizado no No. 9, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei, o Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 funde o kaiseki japonês com a essência francesa sob o tema ‘Culinária do Tempo’, oferecendo uma experiência moderna de kaiseki.
Destaques da culinária
Sob o comando do chef Lin Daiwei (formado em kaiseki aos 16 anos, depois culinária francesa), o primeiro curso ‘Retorno à Terra’ mostra a fusão kaiseki × francesa, harmonizado com uma seleção de vinhos.
Ambiente
Um espaço elegante e discreto que combina design moderno com elementos tradicionais, criando uma atmosfera serena e focada para uma imersão culinária.
Ocasiões
Ideal para aniversários, celebrações ou gourmets exigentes em busca de um banquete para o paladar e a visão.
- Address
- No. 9號, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
- Phone
- +886 2 3762 1570
- Hours
- 17:30-22:30 (兩段：18:00-20:00 / 20:30-22:30)
- Signature Dishes
- 懷石 × 法式融合 (首波套餐「歸耕」) · Wine Pairing
- Chef
- 林岱威 — 16 歲學懷石、後修法餐
- Reservation
- 預約制；OpenTable / 官網；至少 2 天前取消可全退
- Cuisine
- 現代摩登懷石 (日法融合)
- Notable
- 2016 個人品牌；2026 新址重啟在忠孝東路四段 553 巷；以「時光的料理」為主題。
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.6 / 5 — Excelente (Top 15%) · Taipei · Japanese Omakase
Atualizado
2024-06-16
Próximos · 3 lugares
FAQ
How do I reserve a table at Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光?
Reservation only; OpenTable / official website; full refund if cancelled at least 2 days in advance
What are the opening hours of Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光?
17:30-22:30 (Two sessions: 18:00-20:00 / 20:30-22:30)
What are the signature dishes at Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光?
Signature dishes include: Kaiseki × French fusion (First course set 'Return to the Fields' (歸耕)) / Wine Pairing.
Who is the chef at Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光?
Chef: Lin Daiwei (林岱威) — studied kaiseki at 16, later trained in French cuisine.
Where is Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 located?
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 is located in 台北市.