Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 は台北市にある日本料理おまかせレストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$$。 住所：No. 9號, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110。 電話：+886 2 3762 1570。 公式サイト：https://www.instagram.com/leduet_tw/。 定休日：週一定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市信義区忠孝東路四段553巷に位置するLe Duet Modern Kaiseki 演蒔光は、「時の料理」をテーマに、日本懐石とフランス料理のエッセンスを融合したモダンな懐石体験を提供します。
料理の特徴
16歳で懐石を学び、後にフレンチを修めたシェフ林岱威が手掛ける最初のコース「帰耕」は、懐石×フレンチの融合を披露し、厳選されたワインペアリングと共に提供されます。
空間の雰囲気
落ち着いたエレガントな空間は、モダンデザインと伝統的要素を融合し、静かで集中できる雰囲気を醸し出します。
おすすめのシーン
記念日やお祝い事、または洗練された美食を求める方に最適で、味覚と視覚の両方で楽しめる饗宴です。
- 住所
- No. 9號, Alley 16, Lane 553, Section 4, Zhongxiao E Rd, Xinyi District, Taipei City, Taiwan 110
- 電話
- +886 2 3762 1570
- 営業時間
- 17:30-22:30 (2部制：18:00-20:00 / 20:30-22:30)
- 看板料理
- 懐石 × フレンチ融合 (初回コース「帰耕」) · Wine Pairing
- シェフ
- 林岱威 — 16歳で懐石を学び、後にフレンチを修める
- 予約
- 予約制；OpenTable / 公式サイト；少なくとも2日前のキャンセルで全額返金
- 料理
- モダン懐石 (日仏融合)
- 特徴
- 2016 個人ブランド；2026 新店舗再開は忠孝東路四段553巷；「時光の料理」をテーマとする。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · 台北 · Japanese Omakase
最終更新
2024-06-16
近くのお店 · 3軒
よくある質問
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 の予約方法は？
予約制；OpenTable / 公式サイト；少なくとも2日前のキャンセルで全額返金
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 の営業時間は？
17:30-22:30 (2部制：18:00-20:00 / 20:30-22:30)
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 の看板料理は？
看板料理：懐石 × フレンチ融合 (初回コース「帰耕」) / Wine Pairing
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 のシェフは誰ですか？
シェフ：林岱威 — 16歳で懐石を学び、後にフレンチを修める
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 はどこにありますか？
Le Duet Modern Kaiseki 演蒔光 は 台北市 にあります。