Xin Rong Ji | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.2, 가격대 $$$$. 주소: 138號 Lockhart Rd, Wan Chai, Hong Kong. 전화: +85234623518. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
신룽지(新榮記)는 홍콩 번화한 비즈니스 지구에 자리 잡고 있으며, 정교한 저장성 타이저우 요리로 유명하고 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 이 레스토랑은 저장성 연안의 신선한 풍미를 이 국제 도시에 전하며 독특한 식문화를 선보입니다. 셰프는 엄선된 식재료와 전통 조리 기술로 식객들에게 잊지 못할 미식 여정을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 “식재료가 근본”이라는 신념 아래, 타이저우에서 직송한 가장 신선한 해산물과 제철 채소를 사용해 본연의 맛을 강조합니다. 그는 전통 방식과 현대 기법을 융합하여 각 요리가 식재료의 순수함과 깊이를 드러내도록 합니다. 이러한 품질에 대한 집착이 레스토랑의 핵심 정신이 되었습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리로는 ‘가소황위(家燒黃魚)’가 있으며, 살이 부드럽고 국물이 감칠맛 납니다. ‘타이저우 떡볶이 게살’은 쫄깃한 떡과 게의 달콤함이 완벽하게 어우러집니다. 또한 전채 요리인 ‘취니뤄(醉泥螺, 술에 절인 골뱅이)’도 독특한 풍미로 호평을 받고 있습니다. 각 요리마다 타이저우 해산물의 정수를 느낄 수 있습니다.
공간 분위기
레스토랑의 디자인은 간결하면서도 우아하며, 목재와 석재를 사용해 따뜻한 분위기를 연출합니다. 부드러운 조명은 비즈니스 접대나 로맨틱한 저녁 식사에 적합합니다. 좌석 간격이 넉넉하여 프라이버시를 보장합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 사전 예약을 권장합니다. 레스토랑은 코스 요리와 단품 메뉴를 제공하며, 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼입니다.
- 주소
- 138號 Lockhart Rd, Wan Chai, Hong Kong
- 전화
- +85234623518
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.2 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Hong Kong · Chinese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Xin Rong Ji은 미슐랭 별을 받았나요?
Xin Rong Ji은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Xin Rong Ji은 어디에 있나요?
Xin Rong Ji은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Xin Rong Ji의 요리 유형은 무엇인가요?
Xin Rong Ji은 Chinese 요리를 제공합니다.
Xin Rong Ji의 구글 평점은?
Xin Rong Ji의 구글 평점은 5점 만점에 4.2점입니다(공개 평점 기준).
Xin Rong Ji의 가격대는?
Xin Rong Ji의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).