TOKi | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 유럽 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.2, 가격대 $$$. 주소: Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 1-chōme−8−４ SMBC Shimbashi Building, 2階 ※ビル正面右側に2階への階段、エレベーターが御座います。. 전화: +81362285665. 공식 웹사이트: https://toki.nara.jp. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 TOKi는 스페인 현대 요리의 정수와 일본의 섬세한 풍미를 융합한 스타 레스토랑으로, 번화한 도시에 지중해와 일본풍이 어우러진 놀라움을 선사합니다. 셰프는 뛰어난 기술로 전통 스페인 요리를 재해석하여 모든 한 입에 창의성과 깊이를 담아냅니다.
셰프의 철학
셰프는 스페인과 일본의 식문화에서 깊은 영감을 받아, 재료의 순수함과 제철성을 강조합니다. 훈제 파프리카, 올리브 오일 같은 클래식한 스페인 풍미를 일본 현지의 신선한 해산물과 제철 채소와 완벽하게 조화시킵니다. 그는 요리가 문화를 초월하는 언어라고 믿으며, 각 요리를 통해 땅에 대한 존경과 혁신에 대한 열정을 전하고자 합니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 홋카이도 성게와 이베리코 햄을 곁들인 차가운 수프, 숯불에 구운 와규에 스페인 파프리카 소스를 곁들인 요리가 있으며, 풍미는 진하면서도 산뜻함을 잃지 않습니다. 코스 요리는 에피타이저부터 디저트까지 여러 접시가 점진적으로 이어져 셰프의 맛의 균형 감각을 보여주며, 특히 엄선된 스페인 및 일본 와인과 함께 즐기길 추천합니다.
공간 분위기
레스토랑 공간은 절제되고 우아하며, 목재와 석재를 주조로 한 현대적인 디자인에 일본식 선(禪)의 정취를 더했습니다. 오픈 키친을 통해 손님들은 셰프 팀의 조화로운 협업을 가까이서 지켜볼 수 있습니다.
실용 정보
몇 주 전에 예약하는 것이 좋습니다. 디너 코스 가격은 약 15,000엔에서 25,000엔 사이입니다. 특별한 기념일 자리로 적합하며, 드레스 코드는 우아한 캐주얼입니다.
- 주소
- Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 1-chōme−8−４ SMBC Shimbashi Building, 2階 ※ビル正面右側に2階への階段、エレベーターが御座います。
- 전화
- +81362285665
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.2 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Tokyo · European
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
TOKi은 미슐랭 별을 받았나요?
TOKi은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
TOKi은 어디에 있나요?
TOKi은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
TOKi의 요리 유형은 무엇인가요?
TOKi은 European 요리를 제공합니다.
TOKi의 구글 평점은?
TOKi의 구글 평점은 5점 만점에 4.2점입니다(공개 평점 기준).
TOKi의 가격대는?
TOKi의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).