Sushi Takeshi | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: Lobby G/F, 118-130 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong. 전화: +85293919392. 공식 웹사이트: https://inline.app/booking/SushiTakeshi/TST. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
홍콩 번화가 중심에 위치한 Sushi Takeshi는 정교한 에도마에 스시 기술로 1스타 미슐랭을 획득했습니다. Takeshi 셰프는 전통과 혁신을 완벽하게 융합하여 이 국제 도시에 최고급 스시 경험을 선사합니다.
셰프의 철학
Takeshi 셰프는 스시의 핵심이 식재료의 순수함과 균형에 있다고 믿습니다. 그는 매일 일본 도요스 시장에서 제철 해산물을 엄선하고, 오랜 연마로 다듬어진 칼 솜씨와 식초 밥의 비율로 각 초밥의 극상의 풍미를 선보입니다. 그의 철학은 전통을 존중하면서도 새로운 가능성을 탐구하는 용기를 갖는 것입니다.
시그니처 경험
시그니처 요리로는 기름진 참치 뱃살, 섬세한 도미, 그리고 성게 군함말이가 있으며, 한 입 한 입마다 식재료의 신선한 단맛과 셰프의 솜씨가 드러납니다. 손님은 오마카세를 선택하여 셰프가 직접 그날의 최고 식재료를 연출하는 미각과 예술의 향연을 즐길 수 있습니다.
공간 분위기
레스토랑은 간결한 목재 인테리어와 부드러운 조명으로 조용하고 프라이빗한 다이닝 공간을 조성하며, 단 8개의 바 좌석만 마련되어 손님이 셰프의 솜씨를 가까이서 감상할 수 있습니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 몇 주 전에 예약하는 것이 좋습니다. 레스토랑은 특별한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합하며, 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼입니다.
- 주소
- Lobby G/F, 118-130 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 전화
- +85293919392
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Hong Kong · Japanese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Sushi Takeshi은 미슐랭 별을 받았나요?
Sushi Takeshi은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Sushi Takeshi은 어디에 있나요?
Sushi Takeshi은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Sushi Takeshi의 요리 유형은 무엇인가요?
Sushi Takeshi은 Japanese 요리를 제공합니다.
Sushi Takeshi의 구글 평점은?
Sushi Takeshi의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Sushi Takeshi의 가격대는?
Sushi Takeshi의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).