Sushi Takeshi | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining はHong Kongにある日本料理レストランです、評価は約 4.7、価格帯 $$$$。 住所：Lobby G/F, 118-130 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong。 電話：+85293919392。 公式サイト：https://inline.app/booking/SushiTakeshi/TST。 毎日営業。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
香港の中心に位置するSushi Takeshiは、伝統的な江戸前寿司でミシュラン一つ星を獲得した名店です。シェフのTakeshiは、この国際都市に革新と職人技が融合した極上の寿司体験を提供しています。
シェフと哲学
シェフTakeshiは、食材の純粋さとバランスに寿司の本質があると信じています。毎日豊洲市場から仕入れる旬の魚を、長年培った包丁さばきと酢飯の配合で最高の一貫に仕上げます。彼の哲学は伝統を尊重しつつ、新たな可能性を探求することです。
シグネチャー体験
看板メニューには、とろけるような大トロ、繊細な鯛、そして濃厚なウニの軍艦巻きがあります。おまかせコースでは、その日一番の素材をシェフ自らが調理し、味覚と芸術の饗宴をお楽しみいただけます。
雰囲気
店内はシンプルな木の装飾と柔らかな照明で、静かでプライベートな空間を演出。わずか8席のカウンターで、シェフの技を間近でご覧いただけます。
実用情報
特にディナータイムは数週間前からの予約が必須です。特別なお祝いやビジネス接待に最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- Lobby G/F, 118-130 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 電話
- +85293919392
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Hong Kong · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Sushi Takeshi はミシュランの星を持っていますか？
Sushi Takeshi はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Sushi Takeshi はどこにありますか？
Sushi Takeshi は Hong Kong にあります。
Sushi Takeshi の料理ジャンルは何ですか？
Sushi Takeshi は Japanese 料理を提供しています。
Sushi Takeshi のGoogle評価は？
Sushi Takeshi のGoogle評価は5点満点中4.7点です（公開評価より）。
Sushi Takeshi の価格帯は？
Sushi Takeshi のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。