NARISAWA | MICHELIN two-star in Tokyo | AI Fine Dining はTokyoにあるフュージョンレストランです、評価は約 4.6、価格帯 $$$$。 住所：2-chōme-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Japan。 電話：+81357850799。 公式サイト：https://www.narisawa-yoshihiro.com/。 定休日：週一・週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
東京にあるNARISAWAは、自然と革新を融合したミシュラン二つ星レストランです。シェフの成澤由浩は、日本の里山風景からインスピレーションを得た料理を提供しています。
シェフと哲学
成澤シェフの哲学は「里山」に根ざし、森と海の恵みを尊重します。発酵や燻製などの技法を用いて、伝統的な食材を現代的な視点で再解釈しています。
シグネチャー体験
名物の「森のパン」は炭火で焼き上げ、自家製発酵バターと共にいただきます。季節のコース「海の贈り物」では、新鮮な魚介と山菜が織りなす、自然の美しさを表現した一皿が楽しめます。
雰囲気
木と石を基調とした空間に柔らかな照明が溶け込み、静かでモダンな雰囲気を醸し出しています。
実用情報
予約は2ヶ月前が推奨され、ランチコースは15,000〜20,000円程度。特別な記念日におすすめで、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- 2-chōme-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Japan
- 電話
- +81357850799
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo · Fusion
最終更新
2026-06-18
よくある質問
NARISAWA はミシュランの星を持っていますか？
NARISAWA はミシュランガイドで二つ星（★★）を獲得しています。
NARISAWA はどこにありますか？
NARISAWA は Tokyo, Japan にあります。
NARISAWA の料理ジャンルは何ですか？
NARISAWA は Fusion 料理を提供しています。
NARISAWA のGoogle評価は？
NARISAWA のGoogle評価は5点満点中4.6点です（公開評価より）。
NARISAWA の価格帯は？
NARISAWA のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。