Myojaku | MICHELIN three-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 3-chōme−2−３４ B1F. 전화: +815031013945. 공식 웹사이트: https://myoujyaku.com/. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 ‘명적(Myojaku)’은 미쉐린 3스타를 획득한 일식 레스토랑으로, 극도로 섬세한 가이세키 요리로 유명합니다. 도시 속에 숨겨진 이 레스토랑은 계절과 예술이 어우러진 미각의 여정을 제공합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘단순함이 곧 최고의 아름다움’이라는 철학을 바탕으로 식재료 본연의 맛과 자연의 리듬을 강조합니다. 그는 일본 각지에서 제철 식재료를 직접 선별하고, 정교한 조리법을 통해 각 요리를 자연에 대한 경의로 승화시킵니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 제철 해산물로 만든 사시미와 8시간 동안 천천히 끓인 야채 육수로, 식재료의 순수함과 깊이를 보여줍니다. 식사 과정은 정교하게 구성된 연극과 같아, 각 요리마다 셰프의 계절에 대한 독특한 해석이 담겨 있습니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 미니멀한 목재 디자인에 부드러운 조명이 더해져, 고요하고 선적인 식사 분위기를 연출합니다. 단 8석의 카운터석에서 손님은 셰프의 솜씨를 가까이서 감상할 수 있습니다.
실용 정보
3개월 전 사전 예약을 권장하며, 정장 차림으로 방문하시기 바랍니다. 레스토랑은 점심과 저녁 코스 요리를 제공하며, 가격은 1인당 30,000엔부터 시작합니다.
- 주소
- Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 3-chōme−2−３４ B1F
- 전화
- +815031013945
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Tokyo · Japanese
최종 업데이트
2026-06-17
자주 묻는 질문
Myojaku은 미슐랭 별을 받았나요?
Myojaku은 미슐랭 가이드 3스타(★★★)를 보유하고 있습니다.
Myojaku은 어디에 있나요?
Myojaku은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Myojaku의 요리 유형은 무엇인가요?
Myojaku은 Japanese 요리를 제공합니다.
Myojaku의 구글 평점은?
Myojaku의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Myojaku의 가격대는?
Myojaku의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).