Towa | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$$. 주소: Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4-chōme−11−２５ モダンフォルム西麻布ビルパートIII 2F. 전화: +81364335680. 공식 웹사이트: https://nishiazabu-towa.com/. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
Towa는 도쿄에 위치한 미슐랭 1스타를 획득한 일식 레스토랑으로, 정교한 전통 가이세키 요리로 유명합니다. 조용한 주택가에 자리 잡아 번잡함에서 벗어난 식사 경험을 제공합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘순(旬)’의 정신을 바탕으로 제철 최고급 식재료를 엄선하며, 섬세한 조리법으로 재료 본연의 맛을 드러냅니다. 그는 요리와 자연의 조화를 강조하며, 각 요리는 계절의 그림과 같습니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 숯불에 천천히 구운 장어로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 또한 육수를 기본으로 한 완물(椀物)은 맑지만 깊은 맛을 자랑합니다. 코스 요리의 각 접시는 전채부터 디저트까지 정성이 담겨 정교하게 플레이팅됩니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 목재와 종이 재료를 중심으로 따뜻하고 우아한 일본식 공간을 조성했으며, 좌석 수가 적어 프라이빗하고 집중된 식사가 가능합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 저녁 시간대만 운영됩니다. 식사 시에는 캐주얼 정장을 착용해야 하며, 레스토랑은 도쿄 메구로구에 위치해 교통이 편리합니다.
- 주소
- Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4-chōme−11−２５ モダンフォルム西麻布ビルパートIII 2F
- 전화
- +81364335680
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Tokyo · Japanese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Towa은 미슐랭 별을 받았나요?
Towa은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Towa은 어디에 있나요?
Towa은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Towa의 요리 유형은 무엇인가요?
Towa은 Japanese 요리를 제공합니다.
Towa의 구글 평점은?
Towa의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Towa의 가격대는?
Towa의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).