Jin | MICHELIN one-star in Paris | AI Fine Dining 은(는) Paris의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.3, 가격대 $$$$. 주소: 6 Rue de la Sourdière, 75001 Paris, France. 전화: +33142616071. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
파리의 진(Jin)은 미슐랭 1스타를 획득한 스시 명소로, 에도마에 스시의 정수를 꽃의 도시에 선사합니다. 셰프는 뛰어난 칼 솜씨와 제철 식재료에 대한 극한의 집착으로 파리 미식가들에게 가장 순수한 일본의 풍미를 제공합니다.
셰프의 철학
셰프는 “스시는 본질의 맛”이라고 믿으며, 일본과 유럽 최고급 해산물만을 엄선하고 자체 조합한 붉은 식초 밥과 함께 사용하여, 각 스시가 식재료 본연의 신선한 단맛을 드러내도록 합니다. 그는 “단순함 속의 복잡함”을 강조하며, 극도로 간결한 기법으로 깊은 풍미를 표현합니다.
시그니처 경험
코스는 전채부터 여러 점의 니기리 스시까지 차례로 이어지며, 그중 아나고와 성게 스시는 특히 인상적입니다. 각 요리는 예술 작품처럼 정교하게 다듬어져 있으며, 맛볼 때 셰프의 디테일에 대한 집착을 느낄 수 있습니다.
공간 분위기
단 8석의 편백나무 바 카운터는 프라이빗하고 조용한 다이닝 공간을 연출합니다. 부드러운 조명과 간결한 일본풍 인테리어가 조화를 이루어, 손님이 스시와 대화에 집중할 수 있도록 합니다.
실용 정보
예약은 몇 주 전에 필요하며, 저녁 코스 가격은 약 250유로부터 시작합니다. 비즈니스 캐주얼 복장을 권장하며, 특별한 기념일이나 격식 있는 저녁 식사에 적합합니다.
- 주소
- 6 Rue de la Sourdière, 75001 Paris, France
- 전화
- +33142616071
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.3 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Paris · Japanese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Jin은 미슐랭 별을 받았나요?
Jin은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Jin은 어디에 있나요?
Jin은 Paris, France에 위치해 있습니다.
Jin의 요리 유형은 무엇인가요?
Jin은 Japanese 요리를 제공합니다.
Jin의 구글 평점은?
Jin의 구글 평점은 5점 만점에 4.3점입니다(공개 평점 기준).
Jin의 가격대는?
Jin의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).