Jin | MICHELIN one-star in Paris | AI Fine Dining はParisにある日本料理レストランです、評価は約 4.3、価格帯 $$$$。 住所：6 Rue de la Sourdière, 75001 Paris, France。 電話：+33142616071。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
パリ、フランスに位置する「Jin」は、ミシュラン一つ星を獲得した寿司の名店。江戸前寿司の伝統を欧州の食材と融合させ、花の都に最高峰の和食体験を提供している。
シェフと哲学
シェフ・神地仁は、「素材の味を最大限に引き出す」を信条に、日本とフランスから取り寄せた最高級の魚介類と自家製の赤酢飯を組み合わせる。彼の哲学は「シンプルの中の複雑さ」にあり、一切の無駄を排した職人技が光る。
シグネチャー体験
コースは前菜から始まり、数多くの握り寿司が続く。特に穴子とウニの握りは絶品で、口の中でとろけるような食感が魅力。季節ごとに変わるメニューは、常に新たな発見をもたらす。
雰囲気
檜のカウンターはわずか8席のみで、プライベートで静謐な空間を演出。柔らかな照明とミニマルな和の装飾が、寿司と会話に集中できる環境を創り出している。
実用情報
予約は必須で、数週間前から埋まることも多い。ディナーコースは約250ユーロから。スマートカジュアルな服装が推奨され、特別な記念日や美食家のための夜に最適。
- 住所
- 6 Rue de la Sourdière, 75001 Paris, France
- 電話
- +33142616071
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Paris · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Jin はミシュランの星を持っていますか？
Jin はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Jin はどこにありますか？
Jin は Paris, France にあります。
Jin の料理ジャンルは何ですか？
Jin は Japanese 料理を提供しています。
Jin のGoogle評価は？
Jin のGoogle評価は5点満点中4.3点です（公開評価より）。
Jin の価格帯は？
Jin のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。