Ginza Kitagawa | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 2-chōme−10−１１ マロニエ通り銀座 館3階. 전화: +81362642872. 공식 웹사이트: https://www.instagram.com/kazu.kitagawa/. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄 긴자의 기타가와 가이세키 요리점은 정교한 일본 요리로 미쉐린 1스타를 획득한 곳으로, 전통과 현대의 조화를 경험하기에 더할 나위 없이 좋은 곳입니다. 번화가에 자리 잡은 이 레스토랑은 미식가들에게 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 기타가와 아츠시는 ‘순(旬)’의 정신을 바탕으로 일본 각지에서 제철 식재료를 엄선하고, 섬세한 조리법을 통해 재료 본연의 순수한 풍미를 드러냅니다. 그는 요리가 단순히 식욕을 채우는 것을 넘어 자연과 문화를 전하는 예술이라고 믿습니다.
시그니처 경험
대표 가이세키 코스 요리는 제철 전채 요리로 시작하여 정성껏 우려낸 국물과 신선한 생선회가 이어집니다. 숯불에 구운 와규나 제철 생선과 같은 메인 요리는 계절 채소와 함께 제공되며, 마지막은 수제 디저트와 말차로 마무리되어 각 요리가 시와 그림처럼 아름답습니다.
공간 분위기
레스토랑은 간결한 일본식 디자인을 채택하여 나무 질감과 부드러운 조명으로 고요하고 우아한 분위기를 연출합니다. 소수의 카운터 좌석만 마련되어 손님들이 셰프의 요리 솜씨를 가까이서 감상할 수 있습니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 저녁 코스 요리 가격은 약 30,000엔부터 시작합니다. 식사 시에는 격식 있는 복장을 착용하고 너무 캐주얼한 옷차림은 피해 주시기 바랍니다.
- 주소
- Japan, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 2-chōme−10−１１ マロニエ通り銀座 館3階
- 전화
- +81362642872
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Tokyo · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Ginza Kitagawa은 미슐랭 별을 받았나요?
Ginza Kitagawa은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Ginza Kitagawa은 어디에 있나요?
Ginza Kitagawa은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Ginza Kitagawa의 요리 유형은 무엇인가요?
Ginza Kitagawa은 Japanese 요리를 제공합니다.
Ginza Kitagawa의 구글 평점은?
Ginza Kitagawa의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Ginza Kitagawa의 가격대는?
Ginza Kitagawa의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).