Xin Rong Ji (Xinyuan South Road) | MICHELIN three-star in Beijing | AI Fine Dining 은(는) Beijing의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$$. 주소: China, Bei Jing Shi, Chao Yang Qu, Xin Yuan Nan Lu, 8号1层启皓北京东塔 CN 北京市 邮政编码: 100027. 전화: +861065015501. 공식 웹사이트: http://www.xinrongji.com. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
베이징에 위치한 신룽지(신위안난루점)는 중국 요리계의 전설이자, 미슐랭 3스타를 받은 유일한 타이저우 요리 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 저장성 해안 소도시의 풍미를 수도 식탁으로 가져와 식재료와 요리의 극한 추구를 보여줍니다.
셰프의 철학
셰프 장용은 “식재료가 요리의 영혼”이라고 굳게 믿으며, 직접 타이저우 각지를 방문해 최고 품질의 해산물과 농산물을 선별합니다. 그의 철학은 “본연의 맛으로 돌아가자”는 것으로, 가장 간결한 조리법으로 식재료 본연의 단맛과 깊이를 돋보이게 하며, 과도한 양념을 더하지 않아 모든 한 입이 자연의 풍미로 가득 차게 합니다.
시그니처 경험
꼭 먹어봐야 할 ‘집에서 만든 조기찜’은 진한 국물에 조려져 생선살이 비단처럼 부드럽습니다. ‘타이저우 떡볶이 게살’은 게의 감칠맛을 쫄깃한 떡에 완벽히 녹여냅니다. 또한 ‘사선(말미잘) 콩국수’는 독특한 사선(말미잘)과 콩국수를 함께 끓여 풍부한 식감을 자랑하며, 타이저우의 고향 맛을 대표하는 고전 요리입니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 절제된 럭셔리 스타일로, 짙은 목재 인테리어와 부드러운 조명이 아늑하면서도 고급스러운 식사 분위기를 연출하여 비즈니스 접대나 중요한 모임에 적합합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 레스토랑은 정교한 코스 요리와 단품 메뉴를 제공하며, 공식적인 자리에 적합하고 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼입니다.
- 주소
- China, Bei Jing Shi, Chao Yang Qu, Xin Yuan Nan Lu, 8号1层启皓北京东塔 CN 北京市 邮政编码: 100027
- 전화
- +861065015501
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Beijing · Chinese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)은 미슐랭 별을 받았나요?
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)은 미슐랭 가이드 3스타(★★★)를 보유하고 있습니다.
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)은 어디에 있나요?
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)은 Beijing, China에 위치해 있습니다.
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)의 요리 유형은 무엇인가요?
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)은 Chinese 요리를 제공합니다.
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)의 구글 평점은?
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)의 가격대는?
Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).