Achilli al Parlamento | MICHELIN one-star in Rome | AI Fine Dining 은(는) Rome의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.3, 가격대 $$$. 주소: Via dei Prefetti, 15, 00186 Roma RM, Italy. 전화: +39066873446. 공식 웹사이트: https://achilli.restaurant. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
로마의 심장부에 위치한 Achilli al Parlamento는 미슐랭 1스타를 획득한 레스토랑으로, 창의적이고 현대적인 요리로 세계적으로 유명합니다. 이 레스토랑은 역사적인 건축물 안에 자리 잡고 있어, 전통과 혁신이 어우러진 미식 여행을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 알레산드로 아킬리는 식재료에 대한 극한의 존중과 무한한 창의성을 바탕으로 이탈리아 전통의 맛을 재해석합니다. 그의 요리 철학은 제철과 지역성을 강조하며, 정교한 기술로 각 요리의 순수함과 조화를 표현합니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 성게와 블랙 트러플을 곁들인 파스타, 그리고 천천히 조리한 송아지 흉선과 제철 채소가 있습니다. 각 요리는 예술 작품처럼 섬세한 식감과 예상치 못한 맛의 조화를 선보이며, 식사 자체를 잊지 못할 감각적인 향연으로 만듭니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 우아한 모던 스타일로 꾸며져 있으며, 부드러운 조명과 정교한 예술 작품이 조화를 이루어 친밀하면서도 고급스러운 다이닝 분위기를 연출합니다.
실용 정보
로맨틱한 저녁 식사나 중요한 기념일 자리로 특히 적합하며, 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 드레스 코드는 우아한 캐주얼이며, 남성은 재킷을 착용하는 것이 권장됩니다.
- 주소
- Via dei Prefetti, 15, 00186 Roma RM, Italy
- 전화
- +39066873446
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.3 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Rome · Fusion
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Achilli al Parlamento은 미슐랭 별을 받았나요?
Achilli al Parlamento은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Achilli al Parlamento은 어디에 있나요?
Achilli al Parlamento은 Rome, Italy에 위치해 있습니다.
Achilli al Parlamento의 요리 유형은 무엇인가요?
Achilli al Parlamento은 Fusion 요리를 제공합니다.
Achilli al Parlamento의 구글 평점은?
Achilli al Parlamento의 구글 평점은 5점 만점에 4.3점입니다(공개 평점 기준).
Achilli al Parlamento의 가격대는?
Achilli al Parlamento의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).