位於羅馬的心臟地帶，Achilli al Parlamento 是一家榮獲米其林一星殊榮的餐廳，以其創意與現代料理聞名於世。這間餐廳坐落在歷史悠久的建築內，為食客提供了一場融合傳統與創新的味覺之旅。
主廚理念
主廚 Alessandro Achilli 秉持著對食材的極致尊重與無限創意，將義大利傳統風味重新詮釋。他的烹飪哲學強調季節性與在地性，並以精準的技術呈現每道菜餚的純粹與和諧。
招牌體驗
招牌菜包括以海膽與黑松露點綴的義大利麵，以及慢煮小牛胸腺搭配時蔬。每道菜都像一件藝術品，展現出細膩的口感與意想不到的風味組合，讓用餐成為一場難忘的感官盛宴。
環境氛圍
餐廳內部以優雅的現代風格裝潢，搭配柔和的燈光與精緻的藝術品，營造出既親密又高雅的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其適合浪漫晚餐或重要慶祝場合。服裝要求為優雅休閒，男士可穿著外套。
- 地址
- Via dei Prefetti, 15, 00186 Roma RM, Italy
- 電話
- +39066873446
策展定位
評等定位
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Rome
最後更新
2026-06-18
