초밥 안 은(는) Hsinchu의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: 嘉豐南路一段62號. 전화: +886 919 110 613. 공식 웹사이트: https://m.facebook.com/%E9%AE%A8%E5%AE%89%E8%87%BA%E7%81%A3-106261275125202/. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
소개
신주 주베이 고속철도역 인근에 위치한 ‘스시 안’은 초밥의 신 조니로 오노의 차남 다카시 오노에게 사사한 쉬류안 셰프가 운영하는 정통 에도마에 스시와 오마카세 노포 식당으로, 예약이 어렵기로 유명한 일식 명가입니다.
요리 특징
오마카세 노포 요리와 에도마에 스시가 주력이며, 셰프는 도쿄의 2스타 스키야바시 조니로 롯폰기점에서 수련한 실력으로 제철 최고급 식재료를 선보입니다.
공간 분위기
카운터석만 있어 셰프와의 소통에 집중한 몰입형 다이닝 경험을 제공하며, 미니멀하고 우아한 일본식 공간입니다.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 미식가를 위한 최고의 미식 여행에 적합합니다.
- 주소
- 嘉豐南路一段62號
- 전화
- +886 919 110 613
- 영업시간
- 晚餐兩時段：18:00-19:30 (最後入座18:15) / 20:00-22:00 (最後入座20:15)，週日週一公休
- 대표 메뉴
- 江戶前壽司 · Omakase 無菜單板前料理
- 셰프
- 許劉安 (師承壽司之神小野二郎次子小野隆士；曾在東京二星數寄屋橋次郎六本木店歷練)
- 1인 가격
- NT$4500 + 10% (訂位需預付 NT$2000/人)
- 예약
- 電話 0919-110-613
- 요리
- Omakase / 江戶前壽司 (高端日式板前)
- 특징
- 竹北高鐵附近；嘉豐南路；不提供素食；僅接受預約；預約困難店
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · 신주 · Japanese
최종 업데이트
2026-05-26
자주 묻는 질문
초밥 안 1인당 평균 가격은?
초밥 안 1인당 평균 약 NT$4500 + 10% (訂位需預付 NT$2000/人).
초밥 안 예약 방법은?
電話 0919-110-613
초밥 안 영업시간은?
晚餐兩時段：18:00-19:30 (最後入座18:15) / 20:00-22:00 (最後入座20:15)，週日週一公休
초밥 안 대표 메뉴는?
대표 메뉴: 江戶前壽司 / Omakase 無菜單板前料理
초밥 안 셰프는 누구인가요?
셰프: 許劉安 (師承壽司之神小野二郎次子小野隆士；曾在東京二星數寄屋橋次郎六本木店歷練)