화시 숯불 가이세키 은(는) Taipei의 일식 오마카세 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: 台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號. 전화: 02 2542 7700. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
소개
타이베이 중산구에 위치한 와시키 숯불 가포는 아렌 셰프의 아미족 원주민 유산을 살린 정통 일식 오마카세를 제공하며, 숯불 직화구이가 특징입니다.
요리 특징
20년 이상 경력의 셰프가 대만 원주민 요소를 일식에 접목. 대표 숯불구이와 제철 식재료 사용. 점심 NT$2,000, 저녁 NT$3,000.
공간 분위기
미니멀한 목재 인테리어와 오픈 숯불 카운터에서 조리 과정을 가까이 볼 수 있으며, 아늑하고 집중된 다이닝 경험.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대, 미식가의 깊은 경험에 적합.
- 주소
- 台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號
- 전화
- 02 2542 7700
- 영업시간
- 12:00-14:00, 18:00-22:00
- 셰프
- 'Aren Chef' (阿仁師) — Amis indigenous heritage; >20 yrs Japanese cuisine; previously Beitou Kagaya & Sunrise Japanese (晴山, MeiFu Hotel sous chef)
- 1인 가격
- Lunch NT$2,000 / Dinner NT$3,000
- 예약
- Phone +886-2-2542-7700 or Facebook DM (no online booking)
- 요리
- Omakase Japanese kappo with charcoal grilling + Taiwanese aboriginal flavor elements (Aren is Amis)
- 특징
- Restaurant relocated; new openings for Jan 2025+
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · 타이베이 · Japanese Omakase
최종 업데이트
2024-06-18
자주 묻는 질문
화시 숯불 가이세키 1인당 평균 가격은?
화시 숯불 가이세키 1인당 평균 약 Lunch NT$2,000 / Dinner NT$3,000.
화시 숯불 가이세키 예약 방법은?
Phone +886-2-2542-7700 or Facebook DM (no online booking)
화시 숯불 가이세키 영업시간은?
12:00-14:00, 18:00-22:00
화시 숯불 가이세키 셰프는 누구인가요?
셰프: 'Aren Chef' (阿仁師) — Amis indigenous heritage; >20 yrs Japanese cuisine; previously Beitou Kagaya & Sunrise Japanese (晴山, MeiFu Hotel sous chef)
和蒔炭火割烹은 어디에 있나요?
和蒔炭火割烹은 台北市에 위치해 있습니다.