和蒔炭火割烹 は台北市にある日本料理おまかせレストランです、評価は約 4.7、価格帯 $$$$。 住所：台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號。 電話：02 2542 7700。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市中山区に位置する和蒔炭火割烹は、シェフ・阿仁師のアミ族の伝統を活かした本格的な日本料理のオマカセを提供し、炭火焼きが特徴です。
料理の特徴
20年以上の経験を持つシェフが、台湾原住民の要素を和食に融合。看板の炭火焼きと旬の食材を使用。ランチNT$2,000、ディナーNT$3,000。
空間と雰囲気
シンプルな木目調の空間にオープンな炭火カウンターがあり、調理を間近で楽しめ、温かみのある集中した雰囲気。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、美食家の深い体験に最適。
- 住所
- 台北市中山區長安東路二段 36 巷 1 號
- 電話
- 02 2542 7700
- 営業時間
- 12:00-14:00, 18:00-22:00
- シェフ
- 'Aren Chef' (阿仁師) — アミ族の先住民族の血統; 日本料理歴20年以上; 以前は北投加賀屋 & 晴山 (Sunrise Japanese, MeiFu Hotel 副料理長)
- 価格帯
- ランチ NT$2,000 / ディナー NT$3,000
- 予約
- 電話 +886-2-2542-7700 または Facebook DM (オンライン予約不可)
- 料理
- おまかせ日本料理の割烹に炭火焼き + 台湾原住民の風味要素を取り入れた料理 (Arenはアミ族)
- 特徴
- レストラン移転; 2025年1月以降に新規オープン
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 台北 · Japanese Omakase
最終更新
2024-06-18
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よくある質問
和蒔炭火割烹 の客単価はいくらですか？
和蒔炭火割烹 の客単価は ランチ NT$2,000 / ディナー NT$3,000 前後です。
和蒔炭火割烹 の予約方法は？
電話 +886-2-2542-7700 または Facebook DM (オンライン予約不可)
和蒔炭火割烹 の営業時間は？
12:00-14:00, 18:00-22:00
和蒔炭火割烹 のシェフは誰ですか？
シェフ：'Aren Chef' (阿仁師) — アミ族の先住民族の血統; 日本料理歴20年以上; 以前は北投加賀屋 & 晴山 (Sunrise Japanese, MeiFu Hotel 副料理長)
和蒔炭火割烹 はどこにありますか？
和蒔炭火割烹 は 台北市 にあります。