Quintessence | MICHELIN three-star in Tokyo | AI Fine Dining はTokyoにあるフレンチレストランです、評価は約 4.5、価格帯 $$$$。 住所：6-chōme-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Japan。 電話：+81362770090。 公式サイト：https://www.quintessence.jp/。 定休日：週日定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
東京の閑静な住宅街に佇むQuintessenceは、三つ星を獲得したコンテンポラリーフレンチの名店です。岸田周三シェフが追求する素材の真髄と完璧な調理技術は、世界中の美食家を魅了し続けています。
シェフと哲学
岸田シェフは「食材を主役にする」という哲学のもと、日本各地から最高の旬の素材を厳選。余計な装飾を排し、シンプルでありながら深い味わいを引き出す技法で、素材本来の力を最大限に引き出します。
シグネチャー体験
名物の「北海道産ウニとカリフラワーのムース」は、濃厚な旨味と滑らかな食感が絶妙。仔鹿のローストは火入れの芸術とも言え、赤ワインソースが肉の風味を一層引き立てます。コース全体が緻密に構成された味覚の交響曲です。
雰囲気
店内はシンプルで洗練された空間で、温かみのある木のインテリアと柔らかな照明が落ち着いた雰囲気を醸し出します。スタッフの気配りが行き届き、特別な時間を約束してくれます。
実用情報
予約は数ヶ月前から必要で、公式ウェブサイトまたは電話で受け付けています。ランチとディナーの営業で、ドレスコードはスマートフォーマル。記念日や特別な gastronomy 体験に最適です。
- 住所
- 6-chōme-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Japan
- 電話
- +81362770090
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo · French
最終更新
2026-06-17
よくある質問
Quintessence はミシュランの星を持っていますか？
Quintessence はミシュランガイドで三つ星（★★★）を獲得しています。
Quintessence はどこにありますか？
Quintessence は Tokyo, Japan にあります。
Quintessence の料理ジャンルは何ですか？
Quintessence は French 料理を提供しています。
Quintessence のGoogle評価は？
Quintessence のGoogle評価は5点満点中4.5点です（公開評価より）。
Quintessence の価格帯は？
Quintessence のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。