Kosaka | MICHELIN one-star in New York | AI Fine Dining はNew Yorkにある日本料理レストランです、評価は約 4.5、価格帯 $$$$。 住所：220 W 13th St, New York, NY 10011, USA。 電話：+12127271709。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
ニューヨーク市に位置する「Kosaka」は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理の寿司店です。江戸前寿司の伝統を基に、マンハッタンの中心で洗練された味わいを提供しています。
シェフと哲学
シェフは食材の本質を最大限に引き出すことに専念し、日本各地や世界から厳選した魚介を使用しています。酢飯の温度や調味のバランスに細心の注意を払い、一貫一貫に職人の技が光ります。
シグネチャー体験
おまかせコースでは、北海道産ウニや大トロなど、その日一番の素材が登場。一つひとつの握りは絶妙なタイミングで提供され、口の中でとろけるような食感と上品な旨味が広がります。
雰囲気
カウンター席は約10席のみで、温かみのある木目調のインテリアと柔らかな照明が落ち着いた空間を演出。シェフの手さばきを間近で見ながら、静かに美食を堪能できます。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの予約をお勧めします。営業時間は夜のみで、スマートカジュアルな服装が適しています。ゆったりとしたおまかせ体験をお楽しみください。
- 住所
- 220 W 13th St, New York, NY 10011, USA
- 電話
- +12127271709
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · New York · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Kosaka はミシュランの星を持っていますか？
Kosaka はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Kosaka はどこにありますか？
Kosaka は New York, USA にあります。
Kosaka の料理ジャンルは何ですか？
Kosaka は Japanese 料理を提供しています。
Kosaka のGoogle評価は？
Kosaka のGoogle評価は5点満点中4.5点です（公開評価より）。
Kosaka の価格帯は？
Kosaka のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。