JL STUDIO は台中市にあるフレンチレストランです、評価は約 4.4、価格帯 $$$$。 住所：408台灣台中市南屯區益豐路四段689號2樓。 公式サイト：https://jlstudiotw.com/。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
JL STUDIO は台中市南屯区に位置し、世界で初めてミシュラン三つ星を獲得したモダンシンガポール料理店。シンガポール人シェフ、ジミー・リムが率い、洗練されたフレンチ技法で南洋の風味を表現します。
料理の特徴
看板料理は、多様なバリエーションの海南鶏飯、アワビで豆腐を置き換えた詰め豆腐（松阪豚入り）、「臭味相投」（臭豆、エビ油、ナンプラー）。ディナーのコース料理でモダンペラナカン料理の真髄を提供します。
空間の雰囲気
シンプルでエレガントなデザインにモダンと南洋の要素を融合。柔らかな照明が温かみのある洗練されたダイニング空間を創り出します。
おすすめのシーン
記念日のお祝い、ビジネス接待、または美食家が最高のシンガポール料理を体験するのに最適です。
- 住所
- 408台灣台中市南屯區益豐路四段689號2樓
- 看板料理
- 海南鶏飯（海南雞飯、看板料理、多様なバリエーション） · 釀豆腐（詰め豆腐、アワビで豆腐を代替し松阪豚を詰める） · 臭味相投（臭い豆＋エビ油＋ナンプラー） · 現代ニョニャ料理
- シェフ
- 林恬耀 Jimmy Lim（シンガポール籍）
- 受賞
- ミシュランガイド台湾 2023 三つ星（世界初のシンガポール料理三つ星） · アジアのベストレストラン50
- 価格帯
- 高（夜のコース制）
- 予約
- 公式サイトオンライン予約（非常に予約困難）
- 料理
- JL Studio — 南屯区益豊路四段 689 号 2F；現代シンガポール料理
- 特徴
- 世界初のシンガポール料理三つ星レストラン；単一の夜のコースでシェフの経験に敬意を表す
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · 台中 · French
最終更新
2024-06-09
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✓ 食品事業者登録番号：B-153820105-00002-5 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
JL STUDIO の客単価はいくらですか？
JL STUDIO の客単価は 高（夜のコース制） 前後です。
JL STUDIO の予約方法は？
公式サイトオンライン予約（非常に予約困難）
JL STUDIO の看板料理は？
看板料理：海南鶏飯（海南雞飯、看板料理、多様なバリエーション） / 釀豆腐（詰め豆腐、アワビで豆腐を代替し松阪豚を詰める） / 臭味相投（臭い豆＋エビ油＋ナンプラー） / 現代ニョニャ料理
JL STUDIO のシェフは誰ですか？
シェフ：林恬耀 Jimmy Lim（シンガポール籍）
JL STUDIO はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：ミシュランガイド台湾 2023 三つ星（世界初のシンガポール料理三つ星） / アジアのベストレストラン50