J Parc は高雄市にあるフュージョンレストランです。 住所：807 高雄市三民區德興街1號。 電話：07 323 0600。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
高雄市に位置するJ Parcは、ミシュラン星を獲得した現代フレンチレストランで、台湾の地元の風土を活かした料理が魅力です。シェフは南台湾の太陽と海の恵みを巧みに取り入れ、繊細な一皿に昇華させます。
シェフと哲学
シェフは「農場から食卓へ」の哲学を掲げ、高雄の旬の食材を厳選し、フレンチの技法で再構築。料理は土地と文化の対話であり、各プレートが台湾の物語を語り、伝統と革新のバランスを追求しています。
シグネチャー体験
看板メニュー「陸と海の交響曲」は、東港のクロマグロと屏東のハトを主役に、自家製ソースとエディブルフラワーで彩り豊かに仕上げます。台湾の特産茶やワインとのペアリングも楽しめるコースは、ミシュランガイド推奨の逸品です。
雰囲気
店内はミニマルモダンなデザインで、大きな窓から自然光が差し込み、木と石のアクセントが温かみと上品さを醸し出します。
実用情報
予約は公式サイトまたは電話で2週間前までに推奨、ディナーが最も人気です。ロマンチックなデートやビジネス接待に最適で、男性はスマートカジュアルな装いが望ましいです。
- 住所
- 807 高雄市三民區德興街1號
- 電話
- 07 323 0600
- 受賞
- MICHELIN Selected 2025
- 価格帯
- NT$2,500-4,200
- 特徴
- 現代精緻餐飲 — 米其林 2025 入選。
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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✓ 食品事業者登録番号：E-194022203-00001-5 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
J Parc の客単価はいくらですか？
J Parc の客単価は NT$2,500-4,200 前後です。
J Parc はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：MICHELIN Selected 2025
J Parc はどこにありますか？
J Parc は 高雄市 にあります。
J Parc の料理ジャンルは何ですか？
J Parc は Fusion 料理を提供しています。