明娟楼 は台中市にある広東料理レストランです。 住所：403 台中市西區公館路77號 2F (台中洲際酒店 InterContinental)。 電話：04 2324 6316。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台中市の中心に位置する明娟樓は、台湾料理と広東料理の絶妙な融合で知られるミシュラン栄誉店。地元の食材と伝統技法を駆使した、感動的な味覚の饗宴を提供します。
シェフと哲学
シェフの李明娟は「畑から食卓へ」の理念を掲げ、台湾各地の旬の食材を厳選。料理は感情の表現であり、一皿一皿に土地への敬意と素材へのリスペクトが込められています。
シグネチャー体験
看板メニューの「カラスミ炒飯」は、黄金色のカラスミとパラパラのご飯が絶妙に絡み、香り高い逸品。「紅焼牛肉麺」は8時間じっくり煮込んだ濃厚なスープが魅力。シェフおすすめのコース料理で、味覚の旅をお楽しみください。
雰囲気
モダンな中国風インテリアに木の格子と柔らかな照明が調和し、温かみのある上品な空間。家族での食事やビジネス接待に最適です。
実用情報
予約は1週間前までに推奨、特に週末は混み合います。スマートカジュアルな服装が適しており、個室も各種シーンに対応可能です。
- 住所
- 403 台中市西區公館路77號 2F (台中洲際酒店 InterContinental)
- 電話
- 04 2324 6316
- 価格帯
- NT$2,500-4,500
- 特徴
- 細緻粵菜 — 茶香蜜汁叉燒、雙味烤鴨。米其林 2025 新入選。
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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よくある質問
明娟楼 の客単価はいくらですか？
明娟楼 の客単価は NT$2,500-4,500 前後です。
明娟樓 Ming Juan Lou はどこにありますか？
明娟樓 Ming Juan Lou は 台中市 にあります。
明娟樓 Ming Juan Lou の料理ジャンルは何ですか？
明娟樓 Ming Juan Lou は Cantonese 料理を提供しています。