Michelin 米其林
「Michelin 米其林」の台湾レストラン9軒をAI Fine Diningが厳選（うち1軒がGoogle 4.5★以上）。Taipeiなど各地に分布。高評価は君品酒店 – 頤宮中餐廳 Le Palais（4.5★）、T+T（4.4★）。下のカードはGoogle評価順に並んでいます。
「Michelin 米其林」のために厳選した 9 軒。シーンから選ぶ、最適な一席。
よくある質問
台湾でMichelin 米其林のレストランはどう選べばいい？
AI Fine Diningが9軒を厳選。まずGoogle 4.5★以上の1軒に絞り、エリアと予算でフィルタリングがおすすめ。下のカードは評価順で、タップすると住所・予約方法・看板料理がわかります。
Michelin 米其林でGoogle評価が高いレストランは？
現在の上位は君品酒店 – 頤宮中餐廳 Le Palais（4.5★，Taipei）、T+T（4.4★，Taipei）、台北シェラトングランドホテル 請客樓（4.4★，Taipei）です。
Michelin 米其林のレストランはどのエリアにある？
台湾各地に分布し、Taipeiなどが代表的です。
最終更新：2026-05-26
-
logy
概要台北市大安区に位置するlogyは、東京のミシュラン二つ星Florilègeの姉妹店。元副料理長の田原諒悟が率い、台湾食材を使った日仏融合のファインダイニングを提供。料理の特徴看板の現代的な愛玉デザート、蟹の茶碗蒸しにセロリルートと当帰アイスを添えた一皿など、イタリアン・フレンチと台湾の特色を融合…
-
驥園川菜
概要台北市大安区敦化南路一段324号地下1階（エレベーターなし）に位置する驥園川菜餐廳は、看板料理の土鍋チキンスープで有名で、「台北一のチキンスープ」と称され、本格的な四川料理を提供します。料理の特徴看板の土鍋チキンスープは老母鶏をじっくり煮込み、濃厚で風味豊か。四川料理の定番、宮保鶏丁や水煮牛肉な…
-
君品酒店 – 頤宮中餐廳 Le Palais
概要台北の君品酒店17階に位置する頤宮中餐廳は、台湾で唯一8年連続ミシュラン三つ星を獲得した高級広東料理店で、火焔片皮鴨などの名物料理で知られています。料理の特徴陳偉強シェフ率いる当店の看板料理は、火焔片皮鴨（四種の食べ方）、頤宮先知鴨、頤宮叉燒皇、脆皮燒乳豬など、最高級の広東料理の真髄を味わえます…
-
雅閣
概要台北マンダリン・オリエンタル内にある「雅閣」は、台北市松山区の高級広東料理レストラン。香港出身の袁銘燊シェフが率い、正統派広東風味と洗練されたサービスで知られる。料理の特徴袁銘燊シェフは香港の富臨飯店で8年間修行し、正確な火加減と季節の哲学を駆使し、本格広東料理の真髄を提供。空間の雰囲気トニー・…
-
台北シェラトングランドホテル 請客樓
概要台北シェラトングランドホテル17階にある請客樓は、淮揚、四川、台湾料理を融合した洗練された中華料理を提供。元会員制のプライベートクラブでした。料理の特徴林菊偉料理長（前料理長・林振成のもとで20年修行）が、淮揚料理をベースに四川風味と台湾食材を取り入れた繊細な料理を手掛けます。空間の雰囲気東洋美…
-
Taïrroir 態芮
概要台北市中山区に位置するTaïrroir 態芮は、フランスの技法と台湾の食材を融合したモダン台湾料理で知られ、シェフのKai Hoが率いる。2016年の開業以来注目を集める。料理の特徴シェフのKai HoはパリのGuy SavoyやシンガポールのJAANで修行し、フランス料理の手法で台湾のテロワー…
-
MUME
概要MUMEは台北市大安区四維路に位置し、シェフRichie Linが率いる。北欧の技法と台湾の食材を融合したモダンアジアン料理が特徴で、台北の高級ダイニングのランドマーク。料理の特徴シェフRichie LinはNomaやQuay Sydneyで経験を積み、台湾の食材を活かしたモダンアジアン料理を提…
-
T+T
概要台北アリーナ近く、松山区に位置するT+Tは、モダンアジアンの小皿料理とフレンチ・ビストロノミーの美学で台湾のファインダイニングを再定義します。料理の特徴シェフのJohnny TsaiとBruce Leeが手掛けるプレミアムテイスティングメニューは3～4ヶ月ごとに変わり、地元食材とアジアの風味を融…
-
Longtail
概要台北市大安区に位置するLongtailは、東南アジアのロングテールボートにちなんで名付けられ、アジアの風味と現代的な創造性を融合した人気のガストロバーです。料理の特徴シェフKin Lamがアジアの風味をベースに現代的なひねりを加え、看板の「夜市」カクテルと洗練された小皿料理が独自の創造性を発揮し…