Eatanic Garden est situé à Séoul, et a décroché une étoile pour sa cuisine coréenne moderne, réinterprétant les saveurs traditionnelles. Le restaurant sélectionne des ingrédients locaux de saison, chaque plat étant comme une œuvre d’art.
Philosophie du chef
Le chef croit fermement en la philosophie « de la terre à l’assiette », se consacrant à révéler la pure essence des ingrédients coréens. Avec une touche délicate, il équilibre tradition et innovation, rendant chaque menu saisonnier plein de surprises.
Expérience signature
À ne pas manquer, le plat signature « riz en pot de pierre aux matsutakés », parfumé et relevé par une sauce soja spéciale qui en accentue les couches. Une autre spécialité, la « fine tranche de bœuf coréen », rehaussée par une sauce fermentée, offre une texture tendre. Il est conseillé de l’accompagner d’un alcool traditionnel coréen sélectionné par le sommelier.
Ambiance et cadre
Le restaurant crée une atmosphère apaisante avec des tons naturels et un décor en bois, tandis que la vue sur le jardin extérieur ajoute une touche de zen.
Informations pratiques
Il est recommandé de réserver un mois à l’avance. Le dîner en menu commence à environ ₩150 000. La tenue vestimentaire est smart casual, idéale pour les anniversaires ou les dîners d’affaires.
- Address
- 조선 팰리스(센터필드 웨스트 타워 231, 테헤란로 강남구 서울특별시 South Korea
- Phone
- +8227277610
