Spring Moon 是位于Hong Kong的粤式料理餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$$。 地址：1/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong。 电话：+85226966760。 官网：https://www.peninsula.com/en/hong-kong/hotel-fine-dining/spring-moon-cantonese。 每日开放。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
坐落于香港繁华尖沙咀的嘉福酒店内，Spring Moon 以精致粤菜闻名，连续多年获得米其林一星肯定。餐厅融合传统与现代，为食客呈现正宗而创新的广东风味。
主厨理念
行政总厨李志光秉持「不时不食」的理念，严选时令食材，并以精湛刀工与火候还原食材本味。他强调在经典中注入新意，如将传统点心与现代摆盘结合，展现粤菜的无限可能。
招牌体验
必试招牌菜包括「蜜汁叉烧皇」，外焦内嫩、蜜香四溢；「清蒸东星斑」则以完美火候保留鱼肉鲜甜。此外，每日手制的点心如「笋尖鲜虾饺」皮薄馅丰，令人回味无穷。
环境氛围
餐厅以深色木质装潢与柔和灯光营造雅致氛围，搭配传统中国艺术品，展现低调奢华的东方美学。
实用资讯
建议提前预订，尤其晚市时段。服装要求为休闲正式，适合商务宴请或庆祝场合。
- 地址
- 1/F, The Peninsula Hong Kong, Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 电话
- +85226966760
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Hong Kong · Cantonese
最后更新
2026-06-27
常见问题
Spring Moon 有米其林星吗？
Spring Moon 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Spring Moon 位于哪里？
Spring Moon 位于 Hong Kong。
Spring Moon 的料理类型是什么？
Spring Moon 供应 Cantonese 料理。
Spring Moon 的 Google 评分是多少？
Spring Moon 在 Google 上的评分为 4.4 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Spring Moon 的价位等级为何？
Spring Moon 的 Google 价位等级为 $$$（共四级，级数越高越高价）。