shiro 是位于Kyoto的日本料理餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$$。 地址：Japan, 〒600-8007 Kyoto, Shimogyo Ward, Tachiuri Nishimachi, ７９ 大丸京都店 1F。 电话：+817064378605。 官网：https://ido-kyoto.com/shiro/。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於京都的 shiro，以當代手法融合義大利與日本料理，榮獲米其林一星肯定。主廚在白味中尋找細膩層次，為古都餐桌注入新靈感。
主廚理念
主廚深信「白色」是純粹與無限可能的象徵，因此以 shiro（日文「白」）為名。他擅長將義大利技法與京都旬味結合，每一道菜都像一幅留白的水墨畫，讓食材本味說話。
招牌體驗
推薦套餐中的「白味噌與帕瑪森起司燉飯」，以京都白味噌取代傳統起司，濃郁中帶有發酵甘甜。另一道「京都野菜與海膽冷製義大利麵」，則以清涼口感喚醒夏季味蕾。每道菜都展現日義平衡的巧思。
環境氛圍
餐廳以簡約白牆與木質調為主，僅設八席吧檯座位，讓客人近距離觀賞主廚料理過程。寧靜的空間呼應「白」的哲學，營造禪意用餐體驗。
實用資訊
建議提前一個月預約，晚餐套餐約15,000日圓起。休閒正式服裝即可，餐廳位於京都中京區，鄰近地鐵烏丸御池站。
- 地址
- Japan, 〒600-8007 Kyoto, Shimogyo Ward, Tachiuri Nishimachi, ７９ 大丸京都店 1F
- 电话
- +817064378605
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Kyoto · Japanese
最后更新
2026-06-18
附近还有 · 3 家
常見問題
shiro 有米其林星嗎？
shiro 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
shiro 位於哪裡？
shiro 位於 Kyoto, Japan。
shiro 的料理類型是什麼？
shiro 供應 Japanese 料理。
shiro 的 Google 評分是多少？
shiro 在 Google 上的評分為 4.4 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
shiro 的價位等級為何？
shiro 的 Google 價位等級為 $$$（共四級，級數越高越高價）。