Miyagawacho Hotta 是位于Kyoto的日本料理餐厅，评价约 4.9 分，价位 $$$。 地址：6-chōme-359-4 Miyagawasuji, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0801, Japan。 电话：+81757548248。 官网：https://www.instagram.com/miyagawacho_hotta/。 定休：周日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于京都祇园宫川町的米其林一星餐厅「Hotta」，以精致的京料理展现日本料理的深度与季节感。这家隐藏在传统町屋中的餐厅，为食客提供一场味觉与视觉的双重飨宴。
主厨理念
主厨堀田智裕秉持「食材本位」的原则，严选京都及日本各地当季最优质的食材，透过细腻的烹调手法，将食材的原始风味发挥至极致。他相信料理是传递自然与文化的桥梁，每一道菜都蕴含着对季节与产地的敬意。
招牌体验
餐厅的怀石料理套餐是必尝之选，从清澈见底的汤品到精致的八寸，每一道都像一幅画。特别推荐以京都传统技法烹制的甘鲷若狭烧，鱼皮酥脆、肉质鲜嫩，搭配特制酱汁，令人回味无穷。此外，使用当季蔬菜与海鲜的炊合せ，也展现了主厨对火候与调味的精准掌控。
环境氛围
餐厅位于百年历史的町屋内，仅设有八个吧台座位，让客人能近距离欣赏主厨的烹饪技艺。木质装潢与柔和的灯光营造出温馨而优雅的用餐氛围，窗外即是京都传统的街景，增添了几分古都风情。
实用资讯
建议提前一个月预约，餐厅仅提供晚餐时段。用餐时请着正式休闲装扮，并避免使用浓烈香水，以尊重食物与其他宾客。
- 地址
- 6-chōme-359-4 Miyagawasuji, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0801, Japan
- 电话
- +81757548248
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.9 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Kyoto · Japanese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Miyagawacho Hotta 有米其林星吗？
Miyagawacho Hotta 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Miyagawacho Hotta 位于哪里？
Miyagawacho Hotta 位于 Kyoto, Japan。
Miyagawacho Hotta 的料理类型是什么？
Miyagawacho Hotta 供应 Japanese 料理。
Miyagawacho Hotta 的 Google 评分是多少？
Miyagawacho Hotta 在 Google 上的评分为 4.9 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Miyagawacho Hotta 的价位等级为何？
Miyagawacho Hotta 的 Google 价位等级为 $$$（共四级，级数越高越高价）。