Mitou 是位于Seoul的日本料理餐厅，评价约 4.8 分。 地址：South Korea, Seoul, Gangnam District, 청담동 17-24 1층。 电话：+821072869914。 官网：https://www.instagram.com/mitouseoul/。 定休：周一、周日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于首尔的「Mitou」以精致日本料理摘下米其林二星，在韩国首都展现了江户前寿司与怀石料理的极致艺术。这间餐厅将日本传统烹饪技法与韩国在地食材巧妙融合，为食客带来一场跨越国界的味觉旅程。
主厨理念
主厨秉持「食材本位」的哲学，每日亲自挑选从日本空运的海鲜与韩国时令蔬果，透过细腻的刀工与火候掌控，呈现食材最纯粹的风味。他相信料理是自然与匠心的对话，每一道菜都力求简约却不失深度。
招牌体验
推荐品尝主厨发办套餐，其中以醋渍鲭鱼寿司与炭烤鳗鱼最为惊艳。寿司醋饭温度精准，鱼生油脂丰润；炭烤鳗鱼则外皮酥脆、肉质软嫩，佐以秘制酱汁，令人回味无穷。
环境氛围
餐厅仅设八席吧台座位，空间以浅色桧木与暖色灯光营造温馨雅致的氛围，让客人能近距离观赏主厨的料理表演，感受视觉与味觉的双重飨宴。
实用资讯
需提前数周预约，建议选择晚餐时段以体验完整套餐。服装以 smart casual 为宜，避免过于休闲的装扮。
- 地址
- South Korea, Seoul, Gangnam District, 청담동 17-24 1층
- 电话
- +821072869914
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.8 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Seoul · Japanese
最后更新
2026-06-27
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常见问题
Mitou 有米其林星吗？
Mitou 获得《米其林指南》二星（★★）殊荣。
Mitou 位于哪里？
Mitou 位于 Seoul, South Korea。
Mitou 的料理类型是什么？
Mitou 供应 Japanese 料理。
Mitou 的 Google 评分是多少？
Mitou 在 Google 上的评分为 4.8 分（满分 5 分，取自公开评分）。