Kyoryori Fujimoto 是位于Kyoto的日本料理餐厅,评价约 4.4 分,价位 $$$。 地址:Japan, 〒604-8207 Kyoto, Nakagyo Ward, Shinmeichō, 72 エリタージュ新町 1階。 电话:+81752119105。 官网:https://hitosara.com/0010001099/?cid=gm_hp。 每日开放。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息,并列出附近相似的高级餐厅,助你快速判断是否合适与如何预订。

位於古都京都的京料理藤本,是一家獲得米其林一星肯定的割烹料理名店,以精湛的京料理技藝與四季旬味,為食客帶來極致的和食體驗。
主廚理念
主廚藤本義久秉持「食材本位」的精神,嚴選京都當地與來自日本各地的頂級時令素材,透過細膩的刀工與傳統技法,將每一種食材的天然風味發揮到極致。他相信料理不僅是味覺的享受,更是傳達季節感與款待之心的藝術。
招牌體驗
招牌的「八寸」拼盤宛如一幅季節畫作,匯聚多種精緻小菜,展現出京料理的華麗與深度。此外,以清澈高湯製作的椀物、炭火慢烤的香魚或和牛,以及最後以土鍋炊煮的米飯,都是令人難忘的亮點。
環境氛圍
餐廳位於寧靜的祇園巷弄內,僅設有八個吧台座位,讓客人能近距離欣賞主廚的料理過程。簡約典雅的空間,搭配木質調與柔和燈光,營造出沉穩而溫馨的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預約,晚餐時段提供多款季節套餐,價格約在15,000至25,000日圓之間。餐廳環境較為正式,建議穿著得體,以尊重這份精緻的料理藝術。
- 地址
- Japan, 〒604-8207 Kyoto, Nakagyo Ward, Shinmeichō, 72 エリタージュ新町 1階
- 电话
- +81752119105
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准(Top 30%) · Kyoto · Japanese
最后更新
2026-06-18
附近还有 · 3 家
常見問題
Kyoryori Fujimoto 有米其林星嗎?
Kyoryori Fujimoto 獲得《米其林指南》一星(★)殊榮。
Kyoryori Fujimoto 位於哪裡?
Kyoryori Fujimoto 位於 Kyoto, Japan。
Kyoryori Fujimoto 的料理類型是什麼?
Kyoryori Fujimoto 供應 Japanese 料理。
Kyoryori Fujimoto 的 Google 評分是多少?
Kyoryori Fujimoto 在 Google 上的評分為 4.4 分(滿分 5 分,取自公開評分)。
Kyoryori Fujimoto 的價位等級為何?
Kyoryori Fujimoto 的 Google 價位等級為 $$$(共四級,級數越高越高價)。







