吉兆割烹寿司 是位于台北市的日本料理餐厅。 地址：106台北市大安区忠孝东路四段181巷48号1楼。 电话：02 2771 1020。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
坐落于台北市中心的Kichcho 吉兆割烹寿司，以极致江户前寿司与割烹料理闻名，为台湾顶级日料殿堂之一。主厨以精湛刀工与对食材的深刻理解，呈现每一贯寿司的完美平衡。
主厨理念
主厨黄钰程（Chef Huang）秉持「简单即是极致」的哲学，专注于选用当令台湾与日本直送海鲜，透过精准的醋饭调味与握寿司手法，让食材本身风采成为主角。
招牌体验
必尝招牌「鲔鱼大腹握寿司」，油脂丰润入口即化；「海胆军舰」则以鲜甜海胆堆叠如金黄小山，搭配酥脆海苔，层次丰富。板前座位让客人近距离欣赏主厨的料理艺术。
环境氛围
低调奢华的空间以原木与石材为主，仅设十席板前座位，营造静谧专注的用餐氛围，仿佛置身京都料亭。
实用资讯
仅接受预约，适合重要纪念日或商务宴请。建议着正式休闲装扮，以尊重料理的细致与仪式感。
- 地址
- 106台北市大安区忠孝东路四段181巷48号1楼
- 电话
- 02 2771 1020
- 招牌菜
- Langoustine tempura · Lobster tempura
- 主厨
- Hsu Wen-Chieh (许文杰)
- 价位
- Lunch NT$5000, Dinner NT$6000-7000 +10%
- 特色
- Chef 阿杰. Over 22 courses including langoustine and lobster tempura.
策展定位
菜系
最后更新
2026-06-17
附近还有 · 3 家
常见问题
吉兆割烹寿司 人均消费多少？
吉兆割烹寿司 人均消费约 Lunch NT$5000, Dinner NT$6000-7000 +10%。
吉兆割烹寿司 的招牌料理有哪些？
招牌料理包含：Langoustine tempura / Lobster tempura。
吉兆割烹寿司 的主厨是谁？
主厨：Hsu Wen-Chieh (许文杰)。
Kichcho 吉兆割烹寿司 位于哪里？
Kichcho 吉兆割烹寿司 位于 台北市。
Kichcho 吉兆割烹寿司 的料理类型是什么？
Kichcho 吉兆割烹寿司 供应 Japanese 料理。
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