Dinner by Heston Blumenthal 是位于Dubai的欧式料理餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$$$。 地址：Atlantis The Royal – Crescent Rd – Palm Jumeirah – Dubai – United Arab Emirates。 电话：+97144262444。 官网：https://www.atlantis.com/dubai/dining/dinner-by-heston。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于杜拜的Dinner by Heston Blumenthal，是米其林一星餐厅，将传统英式料理带到这座中东奢华之都。主厨赫斯顿·布鲁门塔以其科学与历史融合的烹饪哲学闻名，重新诠释英国经典菜肴。餐厅位于亚特兰蒂斯棕榈酒店内，提供一场穿越时空的美食之旅。
主厨理念
赫斯顿·布鲁门塔是分子料理先驱，但在此餐厅中，他专注于复兴英国历史食谱，从14世纪到19世纪的菜肴中汲取灵感。他强调精准与创新，将现代技术应用于古老菜式，如使用低温慢煮或烟熏手法，重现失传风味。每一道菜都像是一个历史故事，让食客品味英国烹饪的演变。
招牌体验
招牌菜「肉果」（Meat Fruit）以鸡肝冻模拟橘子外观，搭配烤面包，是经典开胃菜。另一道「Tipsy Cake」是烤凤梨搭配海绵蛋糕与兰姆酒酱，甜而不腻。菜单随季节变化，强调当地与进口食材的平衡，如英国牛肉与杜拜香料。
环境氛围
餐厅以深色木质装潢与柔和灯光营造优雅氛围，开放式厨房让食客观赏烹饪过程。窗外可眺望棕榈岛景观，增添现代奢华感。
实用资讯
建议提前数周预订，晚餐时段最受欢迎。着装要求为正式休闲，适合特殊庆祝场合。人均消费约500-800阿联酋迪拉姆。
- 地址
- Atlantis The Royal – Crescent Rd – Palm Jumeirah – Dubai – United Arab Emirates
- 电话
- +97144262444
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Dubai · European
最后更新
2026-06-17
附近还有 · 3 家
常见问题
Dinner by Heston Blumenthal 有米其林星吗？
Dinner by Heston Blumenthal 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Dinner by Heston Blumenthal 位于哪里？
Dinner by Heston Blumenthal 位于 Dubai, UAE。
Dinner by Heston Blumenthal 的料理类型是什么？
Dinner by Heston Blumenthal 供应 European 料理。
Dinner by Heston Blumenthal 的 Google 评分是多少？
Dinner by Heston Blumenthal 在 Google 上的评分为 4.4 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Dinner by Heston Blumenthal 的价位等级为何？
Dinner by Heston Blumenthal 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。