de nuit 是位于台北市的法式料理餐厅，评价约 4.7 分，价位 $$$$。 地址：No. 175号, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106。 电话：+886 2 2700 1958。 官网：https://www.denuit.com.tw/。 定休：周一、周日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
关于
位于台北市大安区信义路四段175号的 de nuit，由香港籍主厨古俊基（Kei Koo）领军，以当代法式料理演绎经典，荣获米其林一星及 Tatler 台湾顶尖餐厅等殊荣。
料理特色
提供 8 道或 10 道季节主导的法式套餐，每道菜皆以经典法式技法为根基，重新诠释台湾在地食材。主厨古俊基曾获 2022 年米其林指南年轻主厨奖，其料理细腻且富有创意。
空间氛围
餐厅空间低调优雅，以深色调与温暖灯光营造私密氛围，开放式厨房让宾客能欣赏厨艺团队的料理过程，享受沉浸式的用餐体验。
适合场合
适合浪漫约会、重要纪念日或商务宴请，为特殊时刻增添难忘回忆。
- 地址
- No. 175号, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 电话
- +886 2 2700 1958
- 营业时间
- 周二-周六 18:00-22:30 (最后入座 19:30)；周五-周六加午 11:30-15:00 (最后入座 12:15)；周日、周一公休
- 招牌菜
- 8 道 / 10 道法式套餐 (季节主导)
- 主厨
- 古俊基 (Kei Koo) — 香港籍；2022 米其林指南年轻主厨奖
- 奖项
- 米其林一星 · Tatler Taiwan Top 20 (2025) · Tatler Best Service Award
- 价位
- 晚餐 NT$5,480 +10%
- 订位
- 预约制
- 料理特色
- 当代法式料理
- 特色
- 信义路四段 175 号；信义安和站约 5 分钟；以经典法式为根基、季节食材重新诠释。
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · 台北 · French
最后更新
2024-06-18
附近还有 · 3 家
常见问题
de nuit 人均消费多少？
de nuit 人均消费约 晚餐 NT$5,480 +10%。
怎么订位 de nuit？
预约制
de nuit 的营业时间？
周二-周六 18:00-22:30 (最后入座 19:30)；周五-周六加午 11:30-15:00 (最后入座 12:15)；周日、周一公休
de nuit 的招牌料理有哪些？
招牌料理包含：8 道 / 10 道法式套餐 (季节主导)。
de nuit 的主厨是谁？
主厨：古俊基 (Kei Koo) — 香港籍；2022 米其林指南年轻主厨奖。
de nuit 获得什么奖项？
获奖纪录：米其林一星 / Tatler Taiwan Top 20 (2025) / Tatler Best Service Award。