摇篮山 Cratain 是位于高雄市的创意料理餐厅。 地址：804 高雄市鼓山区昌盛路306号1楼。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于高雄的摇篮山 Cratain，以台湾在地食材与法式料理技艺的完美融合，在米其林光环下绽放独特风采。主厨从南台湾的丰饶农渔产品汲取灵感，将每道菜化为充满诗意的味觉旅程。
主厨理念
主厨深信料理是土地的语言，坚持使用高雄在地小农的有机蔬果与现捞海鲜，以精准的法式手法呈现食材原味。他将传统台味元素如酱油、乌醋巧妙融入酱汁，创造出兼具熟悉感与惊喜的风味。
招牌体验
招牌菜「山与海的对话」以屏东乳鸽搭配高雄甲仙的芋头，佐以龙眼蜜与红酒酱汁，展现层次丰富的风味。另一道「晨露」则以澄清番茄清汤搭配季节蔬菜与海鲜，清爽中见深厚功力。套餐搭配台湾茶与葡萄酒，让用餐成为完整的文化探索。
环境氛围
餐厅以简约木质与大地色系为主，开放式厨房让食客能观赏厨艺团队的专注表演，营造温暖而优雅的用餐氛围。
实用资讯
需提前一个月透过官网或电话预订，晚间套餐约新台币3,800元起。适合庆祝特殊节日或重要商务宴请，建议穿着正式休闲装。
- 地址
- 804 高雄市鼓山区昌盛路306号1楼
- 价位
- NT$2,800-4,500
- 特色
- 季节创意料理 — 米其林 2025 入选。
策展定位
菜系
最后更新
2026-06-17
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常见问题
摇篮山 Cratain 人均消费多少？
摇篮山 Cratain 人均消费约 NT$2,800-4,500。
摇篮山 Cratain 位于哪里？
摇篮山 Cratain 位于 高雄市。
摇篮山 Cratain 的料理类型是什么？
摇篮山 Cratain 供应 Fusion 料理。