Sho 承 是位于高雄市的日本料理餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$$$。 地址：806高雄市前鎮區中華五路806號。 电话：07 334 6709。 官网：http://www.sho.com.tw/。 定休：週一、週二休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於高雄市的Sho 承，以精緻的當代日本料理驚艷饕客，巧妙融合台灣在地食材與日式職人精神，為港都注入全新餐飲美學。
主廚理念
主廚秉持「承先啟後」的哲學，尊重傳統日本料理的細膩，同時大膽運用高雄在地漁獲與農產，創造出既純粹又充滿驚喜的風味層次。每一道菜都是對土地與季節的致敬。
招牌體驗
招牌菜「旬之刺身」精選當日直送漁獲，搭配主廚特調的柑橘醬油，鮮甜在口中綻放。套餐中的炭烤台灣和牛，以龍眼木慢火炙烤，外酥內嫩，令人難忘。另提供茶碗蒸佐松露與烏魚子，展現東西融合的巧思。
環境氛圍
空間以簡約木質調為主，開放式廚房讓賓客能欣賞主廚的料理技藝，搭配柔和燈光，營造出沉靜而專注的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前兩週預約，適合重要紀念日或商務宴請。著裝建議為優雅休閒，避免過於隨興的服裝。
- 地址
- 806高雄市前鎮區中華五路806號
- 电话
- 07 334 6709
- 主厨
- Fujimoto Shoichi (藤本詳一)
- 价位
- NT$3500+
- 特色
- Japanese cuisine fused with Taiwan ingredients.
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · 高雄 · Japanese
最后更新
2026-06-17
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✓ 食品业者登录字号：E-150955000-00002-8 （卫福部食药署）
常見問題
Sho 承 人均消費多少？
Sho 承 人均消費約 NT$3500+。
Sho 承 的主廚是誰？
主廚：Fujimoto Shoichi (藤本詳一)。
Sho 承 位於哪裡？
Sho 承 位於 高雄市。
Sho 承 的料理類型是什麼？
Sho 承 供應 Japanese 料理。
Sho 承 的 Google 評分是多少？
Sho 承 在 Google 上的評分為 4.4 分（滿分 5 分，取自公開評分）。