Nằm tại Thượng Hải, Nhà hàng Yue Hai Tang (粵海棠) vinh dự đạt sao Michelin một sao với các món ăn Quảng Đông tinh tế, là điểm đến lý tưởng để thưởng thức hương vị phương Nam giữa lòng đô thị sầm uất này. Nhà hàng kết hợp hoàn hảo kỹ thuật nấu nướng truyền thống của ẩm thực Quảng Đông với sự sáng tạo hiện đại, mang đến cho thực khách một bữa tiệc hương vị khó quên.
Triết lý của Bếp trưởng
Bếp trưởng kiên định với triết lý “nguyên liệu là gốc”, tuyển chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu cao cấp theo mùa từ khắp nơi trên thế giới, đồng thời sử dụng kỹ thuật dao thái và kiểm soát lửa điêu luyện để làm nổi bật hương vị thuần khiết nhất của từng nguyên liệu. Ông khéo léo kết hợp tinh hoa ẩm thực Quảng Đông truyền thống với phương pháp chế biến kiểu Pháp, tạo nên những món ăn vừa mang nét cổ điển vừa đậm chất thẩm mỹ hiện đại.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc sản không thể bỏ qua bao gồm “Súp bào ngư và da cá hầm” được ninh chậm lửa, nước dùng đậm đà và giàu collagen; cùng với “Thịt heo quay da giòn”, lớp da giòn rụm và thịt mềm mịn. Ngoài ra, các món điểm tâm sáng tạo như “Sủi cảo tôm nấm truffle đen” và “Bánh bao xá xíu gan ngỗng” nâng tầm các món điểm tâm kinh điển lên một cấp độ hoàn toàn mới.
Không gian và Bầu không khí
Nhà hàng được thiết kế theo phong cách Trung Hoa hiện đại thanh lịch, với ánh đèn vàng ấm áp kết hợp cùng các chi tiết trang trí tinh tế, tạo nên một không gian ẩm thực sang trọng nhưng kín đáo.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối. Thích hợp cho các bữa tiệc chiêu đãi đối tác hoặc các dịp kỷ niệm đặc biệt, trang phục nên lịch sự và thoải mái.
- Address
- 5972+J25, Wu Zhong Lu, Min Hang Qu, Shang Hai Shi, China, 201105
- Phone
- +862158587977
