Tọa lạc tại quận Tĩnh An, Thượng Hải, “Tou Zao” (Đầu Táo) tỏa sáng với vinh dự hai sao, khẳng định đẳng cấp tột cùng của ẩm thực Quảng Đông đương đại. Ngôi đền ẩm thực giữa lòng đô thị sầm uất này kết hợp hoàn hảo tinh hoa truyền thống Quảng Đông với kỹ thuật nấu nướng hiện đại, mang đến cho thực khách một bữa tiệc hương vị vượt thời gian và không gian.
Triết lý của Bếp trưởng
Bếp trưởng theo đuổi triết lý “trở về với sự thuần khiết”, tuyển chọn nghiêm ngặt các nguyên liệu theo mùa, sử dụng kỹ thuật lửa chính xác và gia vị tối giản để tôn vinh hương vị vốn có của thực phẩm. Ông tin rằng cốt lõi của ẩm thực Quảng Đông nằm ở sự tôn trọng tự nhiên; mỗi món ăn đều tinh tế như một tác phẩm nghệ thuật, nhưng không thiếu sự đổi mới táo bạo.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc trưng không thể bỏ lỡ là “Súp gà hoàng kỳ” (花膠雞湯), nước súp vàng óng đậm đà, giàu collagen, vị ấm áp và êm dịu khi thưởng thức; “Thịt heo quay da giòn” (脆皮燒肉) có lớp da giòn rụm như pha lê, thịt mềm mọng nước, thể hiện sự phân tầng hoàn hảo. Ngoài ra, bếp trưởng còn tuyển chọn hải sản và sơn hào hải vị, chế biến qua các kỹ thuật hấp, hầm, xào để mang đến vị tươi ngon tột đỉnh.
Không gian và Bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp thiền ý phương Đông với phong cách tối giản hiện đại; chất liệu gỗ tối màu và ánh đèn dịu nhẹ tạo nên không gian ẩm thực riêng tư và thanh lịch. Khu bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng màn trình diễn nghệ thuật ẩm thực, tăng thêm sự tương tác thú vị.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối vì rất đông khách. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái, phù hợp cho các buổi kỷ niệm quan trọng hoặc tiệc chiêu đãi thương mại. Chi phí trung bình mỗi người từ 1.500 Nhân dân tệ trở lên.
- Address
- China, Shang Hai Shi, Huang Pu Qu, People's Square, 7层 Xin Shi Jie Cheng CN 上海市 黄浦区 南京西路 2 2~68号 邮政编码: 200003
- Phone
- +8619121337327
