位於上海的粵海棠，以精緻粵菜榮獲米其林一星殊榮，是這座繁華都市中品味南國風情的絕佳去處。餐廳將傳統粵式烹調技藝與現代創新完美融合，為食客帶來一場味蕾的盛宴。
主廚理念
主廚堅信「食材為本」的理念，嚴選來自全球各地的頂級時令食材，並以精湛的刀工與火候，突顯食材最純粹的風味。他將傳統粵菜精髓與法式料理手法巧妙結合，創造出兼具古典韻味與現代美學的佳餚。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括慢火熬製的「花膠響螺燉湯」，湯頭醇厚膠質滿滿；以及「脆皮燒肉」，外皮酥脆肉質嫩滑。此外，創意點心如「黑松露蝦餃」與「鵝肝燒賣」，更是將經典點心昇華至全新層次。
環境氛圍
餐廳以優雅的現代中式風格為基調，暖色燈光搭配細膩的裝飾，營造出低調奢華的用餐環境。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚間時段。適合商務宴請或特別慶祝場合，衣著以正式休閒為宜。
- 地址
- 5972+J25, Wu Zhong Lu, Min Hang Qu, Shang Hai Shi, China, 201105
- 電話
- +862158587977
策展定位
最後更新
2026-06-18
