Tọa lạc tại Đài Bắc, Shang Palace mang đến một bữa tiệc hương vị đầy ấn tượng qua sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Quảng Đông kinh điển và nguyên liệu địa phương Đài Loan. Nhà hàng đạt sao Michelin này không chỉ là một trải nghiệm cho vị giác mà còn là sự giao thoa hoàn hảo giữa văn hóa và nghệ thuật.
Triết lý của Bếp trưởng
Bếp trưởng Trần Vĩ Cường theo đuổi triết lý “tôn trọng nguyên liệu, trở về hương vị thuần khiết”, tuyển chọn hải sản cao cấp và rau quả theo mùa của Đài Loan, sử dụng kỹ thuật nấu nướng Quảng Đông tinh xảo để thể hiện vẻ đẹp tinh túy nhất của nguyên liệu. Ông tin rằng, một bữa ăn ngon có thể khơi gợi lòng kính trọng của thực khách đối với đất đai và thiên nhiên.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc trưng “Heo quay da giòn Shang Palace” chinh phục vị giác với lớp da giòn tan và thịt mềm mọng nước; “Viên tôm hùm sốt truffle đen” kết hợp hoàn hảo giữa truffle đen xa xỉ và tôm hùm ngọt tươi, mang đến hương vị tột đỉnh. Ngoài ra, đĩa điểm tâm tinh tế cũng là điểm nhấn không thể bỏ qua.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng lấy tông màu vàng và đỏ làm chủ đạo, kết hợp các yếu tố cổ điển Trung Hoa với thiết kế hiện đại, tạo nên không gian ẩm thực sang trọng nhưng vẫn ấm cúng. Đèn chùm pha lê lớn và trang trí lụa tinh tế càng tăng thêm vẻ xa hoa.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước qua trang web chính thức hoặc điện thoại, phù hợp cho tiệc chiêu đãi doanh nghiệp, bữa ăn gia đình hoặc hẹn hò lãng mạn. Khi dùng bữa, nên mặc trang phục lịch sự để hòa mình vào bầu không khí thanh lịch.
- Address
- 106台北市大安區敦化南路二段201號6F (Shangri-La Taipei)
- Phone
- 02 7711 2080
- Signature Dishes
- Fruit-wood roasted duck
- Awards
- MICHELIN Plate
- Price/Person
- NT$2500+
- Notable
- Shangri-La Hotel high-end Cantonese. MICHELIN Plate; signature fruit-wood roasted duck.
