Nằm tại Paris, NESO là một nhà hàng ẩm thực sáng tạo đã được trao tặng một sao Michelin. Đầu bếp khéo léo kết hợp tinh hoa ẩm thực Pháp với những hương vị toàn cầu táo bạo, tạo nên một trải nghiệm ăn uống độc đáo tại kinh đô ẩm thực.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng “ẩm thực là nghệ thuật chuyển động”, từ chối bị giới hạn bởi những khuôn khổ truyền thống. Ông lấy cảm hứng từ những chuyến du hành và thiên nhiên, tái hiện hương vị nguyên bản của nguyên liệu bằng kỹ thuật chính xác, mỗi món ăn là một cuộc khám phá vị giác.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món ăn kinh điển như “Lươn xông khói sốt bọt táo xanh” kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của khói và sự tươi mát của trái cây. Trong khi đó, “Cơm risotto nấm truffle đen kèm bánh phô mai Parmesan giòn” thể hiện sự theo đuổi tột cùng về kết cấu của đầu bếp, mỗi miếng ăn đều là một bất ngờ.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được thiết kế theo phong cách tối giản hiện đại, với ánh đèn ấm áp và bếp mở tạo nên bầu không khí thân mật và tràn đầy năng lượng, cho phép thực khách cảm nhận nhịp điệu của căn bếp từ khoảng cách gần.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ ăn tối vốn rất đông khách. Trang phục lịch sự thoải mái là phù hợp, lý tưởng cho những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc bữa ăn công tác.
- Address
- 3 Rue Papillon, 75009 Paris, France
- Phone
- +33142290550
