Nằm ở quận 16 của Paris, Bellefeuille – Saint James Paris là một nhà hàng một sao Michelin ẩn mình trong một khách sạn sang trọng, kết hợp hoàn hảo giữa sự thanh lịch kiểu Pháp và nghệ thuật ẩm thực sáng tạo. Đầu bếp tái hiện các nguyên liệu cổ điển bằng phương pháp hiện đại, thổi luồng sinh khí mới vào nền ẩm thực Paris.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin tưởng “nguyên liệu là nhân vật chính”, tận tâm khám phá hương vị tối thượng của nông sản và hải sản theo mùa từ khắp nước Pháp. Qua việc kiểm soát nhiệt độ chính xác và các loại sốt nhẹ nhàng, ông làm nổi bật bản chất thuần khiết của từng nguyên liệu, đồng thời kết hợp táo bạo các loại thảo mộc và gia vị, tạo nên trải nghiệm vị giác cân bằng và đầy bất ngờ.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm tôm hùm xanh Brittany kết hợp với bọt cam quýt và bánh thì là giòn, cùng món bồ câu nấu chậm với sốt nấm truffle đen và kem rau củ. Thực đơn theo mùa thay đổi, mỗi món ăn được trình bày như một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự theo đuổi tinh tế của đầu bếp đến từng chi tiết.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được bao phủ bởi tông màu kem dịu nhẹ và ánh sáng tự nhiên, kết hợp với các tác phẩm nghệ thuật hiện đại và cây xanh trang trí, tạo nên không gian yên tĩnh và riêng tư. Khu vực ngồi ngoài trời nhìn ra khu vườn của khách sạn, tăng thêm vẻ lãng mạn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, giờ ăn trưa có thực đơn combo giá phải chăng hơn. Yêu cầu trang phục thanh lịch thoải mái, phù hợp cho tiệc công việc hoặc hẹn hò lãng mạn.
- Address
- 5 Pl. du Chancelier Adenauer, 75116 Paris, France
- Phone
- +33144058188
