AKAME là nhà hàng Fine Dining Đài Loan tại Pingtung, đánh giá khoảng 4.7, mức giá $$$. Địa chỉ: 90241台灣屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號. Đóng: Mon, Tue. Trang này tổng hợp triết lý của bếp trưởng, trải nghiệm đặc trưng, không gian và thông tin đặt chỗ hữu ích, cùng các nhà hàng cao cấp tương tự gần đó.
Giới thiệu
AKAME tọa lạc tại làng Haocha, huyện Wutai, tỉnh Pingtung, do đầu bếp Alex Peng người Rukai điều hành. Phục vụ ẩm thực sáng tạo của người bản địa kết hợp kỹ thuật nướng lửa trực tiếp, là một trong những nhà hàng khó đặt nhất miền Nam Đài Loan.
Điểm nổi bật ẩm thực
Các món đặc trưng bao gồm nướng lửa trực tiếp, kê và tiêu núi Đài Loan, kết hợp truyền thống Rukai với kỹ thuật tinh tế Pháp, tạo nên hương vị bản địa sáng tạo.
Không gian
Tọa lạc tại ngôi làng bộ lạc được xây dựng lại sau bão Morakot, không gian mộc mạc với gỗ và đá, mang lại bầu không khí ấm cúng và gần gũi thiên nhiên.
Dịp phù hợp
Thích hợp cho kỷ niệm đặc biệt, hành hương ẩm thực và những ai muốn trải nghiệm văn hóa bản địa Đài Loan cùng ẩm thực cao cấp.
- Address
- 90241台灣屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號
- Hours
- 預約制 (公開營業時間需查官網)
- Signature Dishes
- 柴燒/直火料理 · 小米/台灣山胡椒 · 原民風味創新料理
- Chef
- 彭天恩 (Alex Peng，魯凱族；曾任新加坡 Restaurant André、高雄 Antonio 法餐主廚)
- Awards
- Asia's 50 Best Restaurants – Essence of Asia 2021 · 米其林推薦
- Price/Person
- NT$2000-3500
- Reservation
- www.tabyakame.com.tw
- Cuisine
- 原住民創意料理 / 柴燒直火 (魯凱族 + 法式精緻技巧)
- Notable
- 霧台好茶村部落 (莫拉克災後重建)；南台灣最難訂餐廳，每月線上訂位秒殺
Vị trí Tuyển chọn
Phù hợp với
Không khí
Ẩm thực
Hạng
★ 4.7 / 5 — Tinh hoa (Top 5%) · Bình Đông · Taiwanese Fine Dining
Cập nhật
2026-05-26
Gần đây · 3 quán
FAQ
How much does AKAME cost per person?
Per-person price at AKAME is around NT$2000-3500.
How do I reserve a table at AKAME?
https://www.tabyakame.com.tw/ Online reservation
What are the opening hours of AKAME?
Reservation only (check official website for public hours)
What are the signature dishes at AKAME?
Signature dishes include: Wood-fired / direct fire cooking / Millet / Taiwan mountain pepper (山胡椒) / Indigenous creative cuisine.
Who is the chef at AKAME?
Chef: Peng Tian'en (Alex Peng, Rukai tribe; formerly head chef at Restaurant André in Singapore and Antonio in Kaohsiung).
What awards has AKAME received?
Awards: Asia's 50 Best Restaurants – Essence of Asia 2021 / Michelin Recommended (米其林推薦).