ในเมืองซินจู๋ TAIVII สร้างความประทับใจให้กับนักชิมด้วยอาหารร่วมสมัยสไตล์ไต้หวัน ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นเข้ากับเทคนิคแบบฝรั่งเศสอย่างลงตัว แสดงให้เห็นถึงความเป็นเลิศระดับมิชลินสตาร์
แนวคิดของเชฟ
เชฟมุ่งมั่นในการสำรวจภูมิปัญญาท้องถิ่นของไต้หวัน ตีความรสชาติดั้งเดิมด้วยความเคารพต่อธรรมชาติ แต่ละจานเปรียบเสมือนบทกวีที่สง่างาม สื่อถึงความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อแผ่นดินและฤดูกาล
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่น เช่น “หน่อไม้กับไข่เค็ม” ที่ผสานความกรุบกรอบและความเข้มข้นเข้าด้วยกันอย่างน่าประหลาดใจ ขณะที่ “หมูดำกับซอสหมัก” แสดงให้เห็นถึงความละเอียดอ่อนและชั้นเชิงของเนื้อสัตว์ ชุดเมนูเปรียบเสมือนการเดินทางแห่งรสชาติ ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวานที่ยากจะลืมเลือน
บรรยากาศโดยรอบ
พื้นที่ร้านอาหารเรียบง่ายแต่อบอุ่น การผสมผสานระหว่างไม้และหินสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สง่างามและมั่นคง แสงและเงาที่เคลื่อนไหวเผยให้เห็นความหรูหราอย่างเรียบง่าย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ผ่านเว็บไซต์ทางการ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ การแต่งกายแนะนำเป็นแบบสมาร์ทคาจูอัล เพื่อเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่สง่างามและผ่อนคลาย
- Address
- 300 新竹市東區東門街32號後棟
- Phone
- 03 525 0353
- Awards
- MICHELIN Selected 2025 (Hsinchu inaugural)
- Price/Person
- NT$2500+
- Notable
- Modern Taiwanese reinterpreting Hakka food culture. New entry to Hsinchu Michelin 2025.
ตำแหน่งคัดสรร
ใกล้เคียง · 3 แห่ง
✓ Food Business Registration No.：O-154798860-00001-0 （Taiwan FDA (MOHW)）