Soseoul Hannam ตั้งอยู่ในย่านฮันนัมดง กรุงโซล นำเสนออาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมในรูปแบบร่วมสมัย ได้รับการรับรองระดับมิชลินหนึ่งดาว ร้านอาหารผสมผสานแก่นแท้ของวัฒนธรรมอาหารเกาหลีเข้ากับอาหารชั้นเลิศ แสดงให้เห็นถึงความบริสุทธิ์และความลึกซึ้งของวัตถุดิบ
แนวคิดของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด “จากไร่สู่โต๊ะอาหาร” คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั่วเกาหลี ผ่านเทคนิคการปรุงที่ละเอียดอ่อน นำเสนอความสง่างามและความสมดุลของอาหารเกาหลี เมนูผสมผสานศิลปะการหมักแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่ ทำให้แต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวของอาหารเกาหลี
ประสบการณ์เด่น
ชุดเมนูเด่นประกอบด้วยอาหารที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันหลายจาน เช่น หอยเป๋าฮื้อหมักซีอิ๊ว เนื้อวัวเกาหลีย่างถ่าน และซุปที่ได้แรงบันดาลใจจากยาแผนโบราณ แต่ละจานมาพร้อมซอสและเครื่องเคียงที่เป็นเอกลักษณ์ แสดงถึงชั้นเชิงและความกลมกลืนของอาหารเกาหลี
บรรยากาศ
การออกแบบร้านเรียบหรูทันสมัย โทนสีอบอุ่นของไม้และหินสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่เงียบสงบ ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมกระบวนการทำอาหารของเชฟ เพิ่มความรู้สึกมีส่วนร่วมและความคาดหวัง
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ช่วงเวลาอาหารเย็นเป็นเวลาหลักในการรับประทาน ร้านเหมาะสำหรับโอกาสทางการหรือการเฉลิมฉลองพิเศษ ไม่มีข้อกำหนดเรื่องการแต่งกาย แต่แนะนำให้แต่งกายสุภาพ
- Address
- South Korea, Seoul, Hannam-dong, Hannam-daero 20-gil, 21 18 1층 KR 서울특별시 용산구 B동 지하
- Phone
- +8227975995
