ร้าน La Scène Thélème ในกรุงปารีส เป็นร้านอาหารสมัยใหม่ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดวง เชฟผู้มากฝีมือได้ตีความอาหารคลาสสิกฝรั่งเศสขึ้นมาใหม่ สร้างชื่อเสียงโดดเด่นบนแผนที่อาหารของเมืองแห่งแสง
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในปรัชญา “การกลับคืนสู่แก่นแท้ของวัตถุดิบ” โดยคัดสรรผลิตภัณฑ์ชั้นเลิศตามฤดูกาล ผ่านเทคนิคการปรุงที่ละเอียดอ่อนและการผสมผสานรสชาติอย่างกล้าหาญ ยกระดับอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมสู่ความทันสมัย แต่ละจานถูกนำเสนอราวกับงานศิลปะ สะท้อนถึงการแสวงหาสุดยอดของรสชาติและสุนทรียศาสตร์
ประสบการณ์จานเด่น
เมนูเด่นประกอบด้วย “สามประสานแห่งท้องทะเล” ที่ทำจากหอยเม่น คาเวียร์ และเยลลี่ส้ม รวมถึงอกเป็ดตุ๋นช้าๆ ราดซอสทรัฟเฟิลดำ เมนูชุดผสมผสานรสชาติจากทะเลและบกอย่างชาญฉลาด พร้อมด้วยไวน์คัดสรร นำพาการเดินทางแห่งรสชาติที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตกแต่งในสไตล์หรูหราแบบเรียบง่าย ไฟสีอบอุ่นและเส้นสายที่เรียบง่ายสร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่อบอุ่นและทันสมัย ห้องครัวแบบเปิดโล่งช่วยให้แขกได้เห็นถึงความมุ่งมั่นและความหลงใหลของทีมเชฟ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ในช่วงเย็นมีเมนูชุดหลากหลายให้เลือก ควรแต่งกายแบบลำลองสุภาพ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือเดทสุดโรแมนติก
- Address
- 18 Rue Troyon, 75017 Paris, France
- Phone
- +33177376099
