Bar Miller | MICHELIN one-star in New York | AI Fine Dining | ★ Michelin — New York

Name: Bar Miller | MICHELIN one-star in New York | AI Fine Dining
Address: 620-622 E 6th St, New York, NY 10009, USA, New York, USA, US
Telephone: +12013047937
Price range: $$$$

Bar Miller | MICHELIN one-star in New York | AI Fine Dining เป็นร้านอาหารอาหารญี่ปุ่นในNew York คะแนนประมาณ 4.9 ระดับราคา $$$$ ที่อยู่: 620-622 E 6th St, New York, NY 10009, USA โทร: +12013047937 เว็บไซต์: https://www.barmiller.com/ ปิด: Mon, Tue, Sun หน้านี้รวบรวมแนวคิดของเชฟ ประสบการณ์เด่น บรรยากาศ และข้อมูลการจองที่เป็นประโยชน์ พร้อมร้านไฟน์ไดนิ่งใกล้เคียงที่คล้ายกัน

ตั้งอยู่ในนิวยอร์ก Bar Miller เป็นร้านซูชิชื่อดังที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ผสมผสานแก่นแท้ดั้งเดิมของซูชิสไตล์เอโดะมาเอะเข้ากับพลังความทันสมัยของนิวยอร์กได้อย่างลงตัว

แนวคิดของเชฟ

เชฟยึดมั่นในสุนทรียศาสตร์แบบมินิมอล มุ่งเน้นการนำเสนอรสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดของวัตถุดิบ เขาคัดสรรปลาตามฤดูกาลจากญี่ปุ่นและทั่วโลกอย่างพิถีพิถัน พร้อมด้วยสัดส่วนข้าวซูชิที่แม่นยำและเทคนิคการปั้นซูชิอย่างประณีต ทำให้ซูชิแต่ละคำกลายเป็นงานศิลปะแห่งรสชาติ

ประสบการณ์เด่น

ชุดโอมากาเสะเป็นเมนูที่ต้องลอง ตั้งแต่เรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน แต่ละจานแสดงถึงความเข้าใจอันเฉียบแหลมของเชฟต่อฤดูกาล ซูชิโอโทโระ (ปลาทูน่าชิ้นอ้วน) อูนิ (เม่นทะเล) และอะนาโก (ปลาไหลทะเล) เป็นซูชิซิกเนเจอร์ที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้นน่าจดจำ