Sobre
Localizado nas montanhas de Xizhi, Nova Taipé, o Shi Yang Shan Fang é famoso por sua culinária kaiseki criativa de estilo zen sem menu fixo. O proprietário Lin Binghui, ex-desenhista arquitetônico, retirou-se para as montanhas aos 43 anos para criar este restaurante escondido.
Destaques da culinária
Oferece kaiseki criativo sem menu, mudando a cada estação, enfatizando sabores naturais e estética visual. O chef Lin incorpora a arquitetura em seus pratos. Preço: NT$ 1.250 por pessoa (serviço incluído); conjunto de cerimônia do chá: NT$ 2.200.
Espaço e atmosfera
O restaurante está situado na floresta, com arquitetura que se integra à natureza usando madeira e vidro, criando um ambiente zen. As mesas oferecem vista para a montanha, acompanhadas pelo som da água e insetos, transmitindo serenidade.
Ocasiões
Ideal para banquetes de negócios, encontros românticos, refeições em família ou uma experiência individual de introspecção.
- Address
- 汐萬路三段366巷6號
- Phone
- 02 2646 2266
- Hours
- 週二至週日 午餐 12:00-15:00, 晚餐 18:00-21:00；週一公休、週四晚公休
- Chef
- 林炳輝
- Price/Person
- 料理 1,250 元/位（含服務費）；茶席套裝 2,200 元/位
- Reservation
- 電話預約 02-2646-2266 / 0931-381-528；平日提早 1 週，假日提早 1.5 個月
- Cuisine
- 禪風無菜單創意懷石料理
- Notable
- 汐止山中秘境餐廳，主人林炳輝原為建築繪圖師，43 歲歸隱山林。地址：汐止汐萬路三段 366 巷 6 號
